隨著我們生活條件不斷的變好，我們也是經(jīng)常能夠吃到貢菜的了，不過也有朋友喜歡吃萵筍，而不少人分不清貢菜和萵筍，那貢菜和萵筍的區(qū)別是什么？

1、外形不同：貢菜色澤鮮亮、形狀細(xì)長。萵筍莖短而粗，表面有硬皮，去皮以后肉質(zhì)綠色，有白色的液體出現(xiàn)。

2、口感不同：貢菜口感爽脆，炒熟之后也不會(huì)改變。萵筍入鍋后很快就會(huì)變軟，口感也多是軟綿綿的。

3、營養(yǎng)價(jià)值不同：貢菜含有谷氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等多種微量元素，素來就有"天然保健品，植物營養(yǎng)素"的美譽(yù)，是當(dāng)今美容抗癌的佳品。萵筍含有豐富的營養(yǎng)成分，特別在葉中更高。所以從營養(yǎng)方面考慮，應(yīng)改變吃萵筍莖不吃葉的習(xí)慣。

4、產(chǎn)地不同：貢菜產(chǎn)地主要分布在邳州市和渦陽縣。萵筍在我國各地均有栽培，也有野生的，原產(chǎn)地不詳。

5、價(jià)格不同：貢菜的市場價(jià)格一般在30-40元左右一斤。萵筍的市場價(jià)格一般在2-3元左右一斤。

其實(shí)貢菜與萵筍顯然是兩種不同的蔬菜，雖然它們同屬萵苣屬，但二者在外形、口感、營養(yǎng)價(jià)值、產(chǎn)地及價(jià)格等諸多方面都是完全不同的。