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  • 紫蘇是什么?

    清風(fēng)煮酒

    紫蘇又名黑蘇、紅蘇,是我國溝邊、房前屋后常見的一種一年生草本植物,因像香菜、芹菜具有芳香的氣味且應(yīng)用價值高而被廣泛用于藥用、油用等,那紫蘇是什么?

    紫蘇

    1、紫蘇是唇形科塔花族紫蘇屬一年生草本植物,莖直立,呈紫色或綠紫色四棱星,株高60~150cm左右,有股特殊的香味,長的葉片邊緣有鋸齒,背面是紫色,表面是綠色,一般在6~7月開花,7~9月結(jié)果,開的花呈淡紅色或紫色,結(jié)的果子呈橢圓形。

    2、紫蘇又叫白蘇、桂荏,集藥用、食用與觀賞為一體,全株均可應(yīng)用,其葉子又叫紫蘇葉,不僅可以在做魚時當(dāng)調(diào)料,還可當(dāng)葉子菜食用,且常食用可驅(qū)寒、理氣、解魚蟹毒等。

    3、紫蘇又叫赤蘇,原產(chǎn)于中國,現(xiàn)在在國外的印度、日本、朝鮮、韓國、緬甸等地均有栽植,且栽植的大多用于藥用,對脾胃氣滯、胸悶、惡心、嘔吐等均有良好的改善效果。

    4、紫蘇是種生長力極強的植物,一般在荒山、荒地上均可見到,其中野生紫蘇多分布于臺灣、福建、河北、山西、廣東、廣西、湖南、湖北、云南、貴州等地。當(dāng)然還有其他品種,比如耳齒變種紫蘇、回回紫蘇、小洋紫蘇等都是山坡邊比較常見的,不過回回紫蘇多用于藥用和制作香料,小洋紫蘇多用于觀賞,一般在各地園圃中栽植。

    總的來說,紫蘇就是黑蘇、赤蘇、白蘇,是荒山、荒地、房前屋后常見的一種一年生草本植物,可用來做藥材、作調(diào)料等,同時常食用可驅(qū)寒、理氣、解魚蟹毒等。