甘藍(lán)（Brassica oleracea L。）：為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。那么網(wǎng)友們知道甘藍(lán)挑選方法有哪些嗎？感興趣的網(wǎng)友們，下面一起來了解一下吧。

1、看手感：優(yōu)質(zhì)紫甘藍(lán)拿上手后感覺比較沉，說明紫甘藍(lán)的水分比較足，結(jié)構(gòu)緊湊，吃起來的口感會(huì)更好，而劣質(zhì)的紫甘藍(lán)拿上手感覺比較輕，吃起來的話會(huì)感覺汁不足，口感較差。

2、看外表：優(yōu)質(zhì)紫甘藍(lán)看上去鮮艷而有光澤，而劣質(zhì)紫甘藍(lán)看上去顏色比較暗淡，并且不帶光澤。

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