赤小豆，又名紅小豆、赤豆、朱豆，為豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子，全國各地均有栽培，夏秋莢果成熟時采收，曬干，收集種子備用。那么赤小豆果實特征有哪些呢？

1、呈長圓形而稍扁，長5-8mm，直徑3-5mm。表面紫紅色，無光澤或微有光澤；一側(cè)有線形突起的種臍，偏向一端，白色，約為全長2/3，中間凹陷成縱溝；另側(cè)有1條不明顯的棱脊。質(zhì)硬，不易破碎。子葉2，乳白色。氣微，味微甘。

2、赤小豆種皮表皮為1列柵狀細胞，種臍處2列，細胞內(nèi)含淡紅棕色物，光輝帶明顯。支持細胞1列，呈啞鈴狀，其下為10列薄壁細胞，內(nèi)側(cè)細胞呈頹廢狀。子葉細胞含眾多淀粉粒，并含有細小草酸鈣方晶和簇晶。

3、種臍部位柵狀細胞的外側(cè)有種阜，內(nèi)側(cè)有管胞島，橢圓形，細胞壁網(wǎng)狀增厚，其兩側(cè)為星狀組織，細胞呈星芒狀，有大型細胞間隙。

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