紫蘇（學(xué)名：Perilla frutescens(L。) Britt。）是唇形科、紫蘇屬一年生草本植物。那么網(wǎng)友們知道紫蘇植物學(xué)史有哪些嗎？感興趣的網(wǎng)友們，下面一起來(lái)了解一下吧。

紫蘇

1、紫蘇變異極大，我國(guó)古書(shū)上稱(chēng)葉全綠的為白蘇，稱(chēng)葉兩面紫色或面青背紫的為紫蘇，但據(jù)近代分類(lèi)學(xué)者E。 D。 Merrill的意見(jiàn)，認(rèn)為二者同屬一種植物，其變異不過(guò)因栽培而起。又白蘇與紫蘇除葉的顏色不同外，其他可作為區(qū)別之點(diǎn)的，即白蘇的花通常白色，紫蘇花常為粉紅至紫紅色，白蘇被毛通常稍密（有時(shí)也有例外），果萼稍大，香氣亦稍遜于紫蘇，但差別微細(xì)，故將二者合并。

2、紫蘇古代則稱(chēng)荏，在中國(guó)已有2000多年的栽培歷史。李時(shí)珍《本草綱目》：“蘇乃荏類(lèi)，而味更辛如桂，故《爾雅》謂之桂荏?！弊咸K的食用和藥用價(jià)值，古籍中有不少記載。北魏賈思勰《齊民要術(shù)》：“蘇子雀甚嗜之，必須近人家種矣。

3、中國(guó)各地紫蘇地方品種較多，但缺乏系統(tǒng)的紫蘇品種選育工作。有關(guān)品種如河北石家莊紫蘇、湖南長(zhǎng)沙野紫蘇（白蘇）、大葉野紫蘇、觀音紫蘇、益陽(yáng)青梗紫蘇、南縣紫梗紫蘇、陜西紫蘇、上海紫蘇、湖北竹溪紫蘇、神農(nóng)架紫蘇、保康紫蘇、秭歸紫蘇、宣恩紫蘇、咸豐紫蘇、咸豐蘇子、鶴峰紫蘇等。還有從日本引進(jìn)的紫葉紫蘇和綠葉紫蘇等。

以上就是對(duì)于紫蘇植物學(xué)史有哪些的相關(guān)內(nèi)容。