河豚想必很多人都知道，河豚這么有名不是因為別的，就是因為其本身是有毒的，可是還是有很多人喜歡吃，那么河豚為什么有毒呢？

1、河鲀毒素是寄生的產(chǎn)毒菌（海洋中的弧菌），在生長過程中所分泌并積累的一種毒素，其寄生在小球藻和小海螺上，由于河鲀在生長過程中攝食大量帶巨毒的小球藻和小海螺，這些毒素經(jīng)食物鏈作用傳遞到河鲀體內(nèi)。

2、河鲀毒素是鲀魚類（俗稱河豚魚）及其它生物體內(nèi)含有的一種生物堿。其分子式為C11H17O8N3，分子量為319。

3、為氨基全氫喹唑啉型化合物，是自然界中所發(fā)現(xiàn)的毒性最大的神經(jīng)毒素之一，曾一度被認為是自然界中毒性最強的非蛋白類毒素。經(jīng)腹腔注射對小鼠的LD50為8μg/kg，其毒性比氰化物還要高1250多倍，0.5mg即可致人于死命。毒素對腸道有局部刺激作用，吸收后迅速作用于神經(jīng)末梢和神經(jīng)中樞，可高選擇性和高親和性地阻斷神經(jīng)興奮膜上鈉離子通道，阻礙神經(jīng)傳導，從而引起神經(jīng)麻痹而致死亡。

以上就是給各位帶來的關(guān)于河豚為什么有毒的全部內(nèi)容了。