河豚，人們一般指肉質(zhì)鮮美但有劇毒的一種魚類。當(dāng)作魚類理解時，應(yīng)做“河鲀”。那么河豚魚營養(yǎng)和功效是什么呢？

1、河豚味甘，性溫。有毒。能除風(fēng)濕，補(bǔ)脾利濕。

2、河豚肉含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵，及其毒性物質(zhì)河豚毒素、河豚酸等。

3、河豚種類頗多，大多有毒，毒性強(qiáng)弱不等。以組織器官而論，以卵巢、肝臟的毒素最多，脾、腸和皮膚次之，肉則幾乎無毒，即使最毒的河豚，其肉中所含毒素亦甚少。河豚毒素有鎮(zhèn)痛作用。

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