羊其實(shí)有很多品種，不同的地區(qū)飼養(yǎng)的品種也是不一樣的，然而部分朋友就想知道，究竟山羊和綿羊有什么區(qū)別呢？

1、體型：綿羊的體型比較豐滿，身上有細(xì)軟稠密的卷毛，富油汗，面部一般稍微隆起，頜下沒有胡須和肉錘，角呈現(xiàn)螺旋形向兩側(cè)伸展；山羊的體型了輪廓清晰，棱角分明，毛粗直而剛硬，毛脂少，頜下有胡須，部分頸下有肉錘，角和羚羊類似。

2、性情：綿羊遲鈍，山羊靈活；綿羊性情膽小，受到驚嚇后會快速逃竄，山羊膽子則要大些；綿羊與山羊均具有較強(qiáng)的合群性，但綿羊較之山羊的合群性更強(qiáng)，不論在什么環(huán)境下均采取集體行動的方式。

3、染色體數(shù)量：綿羊有27對染色體，山羊有30對染色體。由于染色體數(shù)量不同，因此綿羊和山羊無法進(jìn)行配對。

4、叫聲：綿羊叫聲為“baa”，山羊叫聲為“Maa”。

5、采食習(xí)慣：綿羊喜食非禾本科草、闊葉草和草本植物；山羊喜食灌木嫩枝葉，包括植物的葉、莖和嫩枝等。

6、生存能力：山羊比綿羊的生存能力、適應(yīng)性更強(qiáng)，通常具有耐熱，耐寒，耐干旱，耐濕等特性，至今野山羊品種野外存在不少，但是野生綿羊幾乎很少。

7、肉質(zhì)品質(zhì)：生活中吃的羊肉主要是綿羊肉。因?yàn)樯窖蛉獾闹局泻幸环N叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發(fā)后會產(chǎn)生一種特殊的膻味，因此山羊肉沒有綿羊肉好吃，但營養(yǎng)成分是不比綿羊肉低的。

以上就是給各位帶來的關(guān)于山羊和綿羊有什么區(qū)別的全部內(nèi)容了。