長治是個(gè)好地方，好山好水好風(fēng)景，適合游玩，關(guān)鍵是物產(chǎn)豐富，到長治走一圈，就不怕回來沒啥帶的。那么長治特產(chǎn)有哪些呢？感興趣的網(wǎng)友們，下面一起來了解一下吧。

沁州黃小米

1、沁州黃小米。產(chǎn)于山西省沁縣（古稱沁州）的一種小米。該米品質(zhì)優(yōu)良，獨(dú)具特色，食之甜香松散，非?？煽?，由于具有高營養(yǎng)價(jià)值，被譽(yù)為“小米之王”。是我國四大名米之一?！扒咧蔹S”小米在1919年參加印度國際博覽會(huì)便飲譽(yù)海外。在國內(nèi)連續(xù)被評為一級(jí)小米，獲“全國最佳小米”稱號(hào)。小米“沁州黃”為什么叫“吳閣老”呢？這里還有一段傳說：相傳在明代時(shí)，沁州檀山一帶有座古廟，廟里住著幾位和尚，生活清苦，免不了忍饑挨餓，他們看見廟周圍的土地荒蕪，就開墾出來，種上了糙谷。經(jīng)過幾年的精心栽培馴化，糙谷發(fā)生了神奇的變化。這種谷子，色澤蠟黃，顆粒圓潤，狀如珍珠，晶瑩明亮。煮成飯后松軟可口，味道清香，越嚼越香，遂起名為“爬山糙”。

2、襄垣手工掛面。襄垣掛面襄垣掛面始于元大德年間，清康熙年間馳名上黨。60年代曾選入全國農(nóng)業(yè)展覽會(huì)展出，制作工藝為全手工，食用方便，其特點(diǎn)為條細(xì)、耐煮、柔軟爽口。襄垣縣手工掛面選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小麥加鹽、堿、水，經(jīng)手工和面、揉面、醒面、盤條、上架、分絞、拉吊、干燥后精制而成。

3、黎城核桃。核桃核桃素稱黎城“四大寶”之一。黎城縣盛產(chǎn)的長圓綿核桃，為黎城“四大寶”之首，其果實(shí)中大，呈長圓形，果殼稍薄，表面較粗，出仁率和出油率高，并可取整仁，品質(zhì)上等，味香可口，營養(yǎng)價(jià)值較高，是一種富含營養(yǎng)的干果。核桃仁一般含油量70%左右，高的達(dá)75%以上，為大豆的3.4倍，花生的1.6倍，油菜的1.9至3.4倍，可稱“油料大王”。核桃油是干性油，清香可口，為高級(jí)食用油。核桃仁還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維素、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、尼克酸等營養(yǎng)成分。據(jù)分析，一公斤核桃仁的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于5公斤雞蛋，4公斤牛肉，9.5公斤牛奶；一公斤核桃仁所發(fā)出的熱量比1.5公斤牛、羊、豬、雞肉所提供的熱量還大。

4、上黨黨參。主產(chǎn)于長治，因該地古稱上黨，故名黨參。黨參以根入藥，具有補(bǔ)中益氣的功能，可治多種疾病。以黨參為主藥，可配制多種中藥。黨參與人參同屬于補(bǔ)氣類中藥。黨參與人參功效相似，而藥性平和，不燥不濕，不寒不熱，中老年人用之較人參更為有益。黨參雖然可以作為人參的代用品使用，但從植物學(xué)分類來講兩者有著較大的差異。人參為五加科植物人參的干燥根，而黨參為桔梗科多年生纏繞草本植物黨參的干燥根，中藥材品種有明顯的區(qū)別。

5、長子大青椒。長子大青椒是山西省長治市長子縣的特產(chǎn)。“長子大青椒”以其個(gè)大肉厚、色澤鮮艷、耐藏易運(yùn)的獨(dú)特品質(zhì)倍受客商和消費(fèi)者青睞，享有“天下第一甜椒”之美稱，已成為聞名海內(nèi)外的重要地理標(biāo)志特色產(chǎn)品。因此，1998年我縣被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)委員會(huì)命名為“中國青椒之鄉(xiāng)”。2007年“長子大青椒”獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。山西省長子縣是中國特產(chǎn)委員會(huì)授予的中國青椒之鄉(xiāng)，該縣生產(chǎn)的大青椒以個(gè)大、肉厚、品質(zhì)鮮美占領(lǐng)國內(nèi)外市場，并轉(zhuǎn)口日本、泰國、新加坡、馬來西亞等國家，成為我國最大的青椒生產(chǎn)基地。先后引進(jìn)了大青椒富麗一號(hào)、富麗二號(hào)、5029、5018、維多利亞等多個(gè)品種，目前，種植面積達(dá)5萬多畝

6、長治堆錦。長治堆錦，又稱堆花，為民間畫類工藝品，是長治地區(qū)的特產(chǎn)。其創(chuàng)制時(shí)間尚未考證，但從現(xiàn)存資料看，至少在清末民初已聞名遐邇了。古城長治豐厚的物產(chǎn)資源、悠久的文化傳統(tǒng)、樸實(shí)的民風(fēng)民俗、聰慧的能工巧匠，賦予了長治堆錦粗獷的藝術(shù)風(fēng)格和精美的工藝技巧。使這一藝術(shù)以其獨(dú)特的風(fēng)采呈現(xiàn)于我國民間工藝品的百花園中。長治堆錦以絲綢織物為主要面料，草板紙、棉花為骨架，經(jīng)剪裁、貼飛邊、壓紙捻、續(xù)棉花、撥硬折、捏軟褶、渲染描繪等十余道工序制成。其單體造型小巧精致。以人物為例，一般身高在15-25公分之間。

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