鎮(zhèn)江有什么特產(chǎn)
廣利氏
鎮(zhèn)江,古稱京口、潤州、南徐,是江蘇省轄地級市,長江三角洲中心區(qū)27城之一,國務院批復確定的中國長江三角洲重要的港口、風景旅游城市。那么網(wǎng)友們知道鎮(zhèn)江有什么特產(chǎn)嗎?
鎮(zhèn)江香醋
1、鎮(zhèn)江香醋。鎮(zhèn)江香醋又稱鎮(zhèn)江醋。是江蘇鎮(zhèn)江的地方傳統(tǒng)名產(chǎn),屬于調(diào)味品。香字說明鎮(zhèn)江醋比起其他種類的醋來說,重點在有一種獨特的香氣。鎮(zhèn)江醋屬于黑醋、烏醋。創(chuàng)制于1840年,馳名中外,1909年開始少量出口。鎮(zhèn)江香醋在國內(nèi)曾5次分別獲得金牌獎、優(yōu)等獎、一等獎等,1980年獲國家銀質(zhì)獎。
2、揚中河豚。河豚魚又名氣泡魚,古名:鯸鮐,別名:也稱鲀魚、氣泡魚、辣頭魚,在江浙一帶稱小玉斑、大玉斑、烏狼等,在廣東一帶稱乘魚、雞泡、龜魚,在廣東的潮汕地區(qū)稱乖魚,而在河北附近則稱臘頭。
3、鎮(zhèn)江江蟹。鎮(zhèn)江江蟹體色淺青色,有光澤;腹部透射微紅;黃毛金爪白肚皮,爪子長;頭胸甲疣狀突起明顯、“工”字型花紋清晰。硒、鐵含量高,游離氨基酸總量和呈味氨基酸含量高。
4、丹陽黃酒。丹陽黃酒,以丹陽的糯米作原料,用麥麩作糖化發(fā)酵劑,在澄清的酒液中加入米白酒配度,酒度為11°度以上。色橙黃有光,鮮甜香美,有獨特的曲香風味,越陳越香。
5、丁莊葡萄。丁莊葡萄巨峰品種穗粒整齊均勻,果粒橢圓形,紫色,皮易剝,肉厚汁多,甜而微酸;夏黑品種穗粒整齊均勻,果粒圓形,紫黑色,肉質(zhì)緊脆,甜而微酸。陽光玫瑰品種穗粒整齊均勻,果粒橢圓形,黃綠色,皮薄肉脆,濃香味甜,有玫瑰香味。
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