說(shuō)到“滿漢全席”我想很多人都是有聽(tīng)說(shuō)過(guò)的，這是我國(guó)清朝時(shí)期的一種宮廷宴席，菜肴是超級(jí)豐盛，也正是體現(xiàn)出了我國(guó)清朝時(shí)期的強(qiáng)盛。那么你知道這滿漢全席多少道菜嗎？說(shuō)出來(lái)可就要“嚇?biāo)滥?rdquo;，一共是108道菜品，其中涉及到了中國(guó)八大菜系中的6種菜系，下面我們便來(lái)一起看看具體的菜單和相關(guān)介紹！

滿漢全席多少道菜？一共108道

“滿漢全席”是我國(guó)歷史上最為著名的“宴席”之一，也是清朝時(shí)期最高規(guī)格的“宴席”，主要是在重要場(chǎng)合時(shí)才會(huì)出現(xiàn)。那么你知道清朝時(shí)期的滿漢全席多少道菜嗎？是一共108道菜。而我們?nèi)缃竦难缦话阋簿?8道菜左右，在多一點(diǎn)的便是24道，108道菜這能吃的完嗎？想想都覺(jué)得太過(guò)于鋪張浪費(fèi)了！

在清朝時(shí)期，“滿漢全席”的108道菜中包攬了中國(guó)八大菜系中的六大菜系，分別是魯菜30道、京菜12道、滿族菜12道、江浙菜為30道、閩菜12道、粵菜12道，其中又屬魯菜為主，這也是為什么說(shuō)魯菜是我國(guó)“宮廷菜系”的原因，也是我國(guó)八大菜系之首的原因了，不過(guò)現(xiàn)在能吃上“滿漢全席”的人必然是非富即貴了，一般人根本就吃不上！

上面我們已經(jīng)是知道了滿漢全席多少道菜了，那么你知道這108道菜中的菜品又分別是哪些呢？在相聲“報(bào)菜名”中也是將其一一給列舉了出來(lái)。

滿漢全席108道菜菜品：

1、燕窩雞絲湯、海參燴豬筋、鮮蟶蘿卜絲羹、海帶豬肚絲羹、鮑魚(yú)燴珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚(yú)翅螃蟹羹、蘑菇煨雞、轆轤錘、魚(yú)肚煨火腿、鯊魚(yú)皮雞汁羹、血粉湯、一品級(jí)湯飯碗。

2、卿魚(yú)舌燴熊掌、米糟猩唇、豬腦、假豹胎、蒸駝峰、梨片伴蒸果子貍、蒸鹿尾、野雞片湯、風(fēng)豬片子、風(fēng)羊片子、兔脯奶房簽、一品級(jí)湯飯碗。

3、豬肚、假江瑤、鴨舌羹、雞筍粥、豬腦羹、芙蓉蛋、鵝肫掌羹、糟蒸鰣魚(yú)、假斑魚(yú)肝、西施乳、文思豆腐羹、甲魚(yú)肉肉片子湯、繭兒羹、一品級(jí)湯飯碗。

4、炙、哈爾巴、小豬子、油炸豬羊肉、掛爐走油雞、鵝、鴨、鴿、豬雜什、羊雜什、燎毛豬羊肉、白煮豬羊肉、白蒸小豬子、小羊子、雞、鴨、鵝、白面餑餑卷子、什錦火燒、梅花包子。

這些菜肴也可能并不全面也不準(zhǔn)確，但光憑這108道菜的“數(shù)據(jù)”也足以讓你震撼到了，如果放在現(xiàn)今，做上一桌滿漢全席光是食材的成本我想需要上萬(wàn)元，畢竟這些菜品很多都是非常昂貴的食物了，也沒(méi)多少人能吃得起，就算是吃的起我想也不會(huì)這么鋪張浪費(fèi)！