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  • 臺灣高山茶屬于什么茶

    偏愛他

    臺灣高山茶是指海拔1000米以上茶園所產(chǎn)制的半球型包種茶。臺灣各產(chǎn)茶區(qū)內(nèi),海拔高度在1000米以上的地區(qū)。那么臺灣高山茶屬于什么茶呢?

    臺灣高山茶屬于什么茶

    1、臺灣高山茶是烏龍茶,主要產(chǎn)地為嘉義縣、南投縣內(nèi)海拔1000~1300公尺新興茶區(qū)。

    2、高山氣候冷涼,早晚云霧籠罩,平均日照短,致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低,茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻(xiàn)之成分含量提高,芽葉柔軟,葉肉厚,果膠質(zhì)含量高。

    3、色澤翠綠鮮活,滋味甘醇,滑軟,厚重帶活性,香氣淡雅,水色蜜綠顯黃及耐沖泡。

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