白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過的酒”。那么，白蘭地有哪些酒類呢？

1、法國白蘭地：除干邑和阿爾瑪涅克以外的任何法國葡萄蒸餾酒都統(tǒng)稱為白蘭地。

2、瑪克白蘭地：“Marc”在法語中是指渣滓的意思，所以，很多人又把此類白蘭地酒稱之為葡萄渣白蘭地。

3、蘋果白蘭地：蘋果白蘭地是將蘋果發(fā)酵后壓榨出蘋果汁，再加以蒸餾而釀制成的一種水果白蘭地酒。

4、櫻桃白蘭地：這種酒使用的主原料是櫻桃，釀制時必須將其果蒂去掉，將果實壓榨后加水使其發(fā)酵，然后經(jīng)過蒸餾、釀藏而成。

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