樟茶鴨屬熏鴨的一種，制作考究，要求嚴格，成菜色澤金紅，外酥里嫩，帶有樟木和茶葉的特殊香味，是四川省經(jīng)典的傳統(tǒng)名肴之一，屬于川菜。那么樟茶鴨菜品特色有哪些呢？

1、外觀紅黃誘人，外酥里嫩，帶有樟木和茶葉的特殊香氣，風味咸香。

2、入口后酒香隨咀嚼逐漸散發(fā)出來，去腥效果非常好，肉香濃郁，若佐以果木或茶葉來熏烤，風味更佳，熏出來的鴨子表面呈標準的棕黃熏烤色，為正宗樟茶鴨的風味。

以上就是對于樟茶鴨菜品特色有哪些的全部內(nèi)容。