三文魚(yú)刺身就是用三文魚(yú)做成的生魚(yú)片料理，是日本料理中最清淡的菜。下面就來(lái)了解一下三文魚(yú)刺身的飲食宜忌是什么。

1、含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。在魚(yú)肝油中該物質(zhì)的含量更高。三文魚(yú)能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。魚(yú)肝油中還富含維生素D等，能促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣的吸收利用，有助于生長(zhǎng)發(fā)育。

2、過(guò)敏體質(zhì)、痛風(fēng)、高血壓患者。孕婦忌食生三文魚(yú)。

以上就是關(guān)于文魚(yú)刺身的飲食宜忌是什么的內(nèi)容介紹了。