我們中國的酒文化是相當久遠的，最早可以追溯到三千多年前的商周時代，可以說就酒文化完全的滲透在了中國的歷史長河之中。而女兒紅，則是我國非常著名的特色美酒之一，一般還是比較難喝到，這種酒埋在土里的年份越久遠，酒的口感就越到位。今天我們就一起來了解一下女兒紅酒的來歷。

美酒女兒紅的來歷

女兒紅自古就是非常有名的一種美酒，是紹興那一帶的一種糯米酒，最早起源于宋代。在宋朝的時候，那個時候紹興那一帶的人家如果家里生了女兒，就會等到孩子滿月那天，將準備好的幾壇酒用泥封好，然后埋在地下或者酒窖里，等到女兒出嫁時再拿出來招待客人，因此得名“女兒紅”。

女兒紅酒的酒體顏色呈現(xiàn)一種琥珀色，透明澄凈，非常的賞心悅目。這種酒的香氣也是非常馥郁的，而且隨著埋在地下的時間越長，這種香氣就會越加濃烈，喝起來的口感也會越加的醇厚，使人回味無窮?，F(xiàn)如今，這樣的酒是越來越少了，簡直就是喝一杯就少一杯，希望女兒紅這種美酒不會失傳。

最近網(wǎng)上有個網(wǎng)友不知道是女兒出嫁還是什么樣的喜事，反正將自己辛苦埋藏了20年的女兒紅酒挖了出來，并打開了它。

雖然深埋在地下長達20多年，但酒壇口處的封泥仍就完好，瓶口也是用牛津布封得嚴嚴實實的。

在撕掉最后一道密封紙時，圍觀的人們都驚訝的發(fā)現(xiàn)，酒壇子里的酒的上層竟然浮著一層白色的泡沫，有朋友還跟他開玩笑說：“你們家的美酒還有奶蓋呀！”其實這層“奶蓋”并不是酒壞了的緣故，這是只有超過20年的美酒才會擁有的酒膏，實際上從化學的角度來說，這就是就累得酯化現(xiàn)象，擁有這種現(xiàn)象的酒才叫陳壇美酒。

女兒紅酒的口感是非常豐富的，甜、酸、苦、辛、鮮、澀這六種口味輪流的在舌尖上爆發(fā)，最后，這六種味道完美地相融在了一起，真不愧是我國的傳奇名酒，果真不負盛名。