二、瑞典人吃多了便習慣了口味

要知道瑞典鯡魚罐頭在當?shù)匾呀泜鞒辛?00多年，如今更是瑞典人生活中必不可少的美食。其實最開始瑞典人也是吃不慣這道食物的，但是生活所迫。當時的瑞典不像如今人人富有，當時很多瑞典人是窮得吃不飽飯的。

他們在出海捕得鯡魚之后一下子吃不完，又不能浪費，只能腌制保存留待以后食用，當時的鹽比較昂貴，為了節(jié)約成本，他們只在開始的時候用鹽水煮了一下，就放在罐頭里面自然發(fā)酵，最終就變成了奇臭無比的鯡魚罐頭，一件食物無論再怎么難吃，只要吃了幾年、幾十年、甚至幾百年，那這個民族的味覺就會發(fā)生改變，習慣之后就會變成了生活中無法割舍的美食。

至于說鯡魚罐頭存在的意義是什么，我覺得很簡單，每個地方地區(qū)的人們口味都不同，正如我們中國的皮蛋和臭豆腐一樣，外國人都是接受不了的，作為站在食物鏈最頂端男人的貝爾.格里爾斯，他能吃盡一切世間最惡心食物，但是唯獨吃不下中國人習以為常的皮蛋，由此就可見習慣口味的不同了。