切食物的時(shí)候需要用到砧板，食物與砧板的關(guān)系比較密切，因而砧板的好壞關(guān)系到我們的身體健康，那么砧板的挑選技巧是什么呢？下面小編帶大家了解一下吧。

1、看重量和厚度。太薄的砧板容易發(fā)生震動(dòng)，因?yàn)橘|(zhì)量小，稍稍大一點(diǎn)的力量就能讓砧板動(dòng)起來，同時(shí)因?yàn)樘?，所以容易變形，變形以后的砧板與操作臺的接觸面積變得非常小，更容易震動(dòng)和滑動(dòng)。一般來說，厚度在5至6厘米的砧板，越重質(zhì)量越好。

2、聞味道。如果砧板有酸酸的味道，則有可能是含有硫磺，用它切菜會污染菜肴，從而危害人體健康。

3、根據(jù)人口數(shù)量選擇大小。2至3人的家庭選購直徑28厘米左右的比較合適；4至5人則可選購32厘米左右的。

4、看品牌?！叭裏o”砧板有可能是漂白后的木質(zhì)砧板，顏色偏白，會嚴(yán)重危害人體健康，好的品牌的砧板在質(zhì)量上更有保障。

以上就是小編給大家分享的砧板挑選技巧，希望對大家有所幫助。