相信大家對于電飯煲一點(diǎn)都不陌生吧，在我們?nèi)粘Ｉ钪忻刻於紩玫降模婏堝伿且环N能夠進(jìn)行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現(xiàn)代化炊具。那么選購電飯鍋的技巧有什么呢？

1、內(nèi)膽。是電飯煲直接接觸米飯的部分，因此不同材料和結(jié)構(gòu)的內(nèi)膽對米飯營養(yǎng)價值的影響各不一樣。一般的電飯煲內(nèi)膽只是簡單的復(fù)合層，雖然價格低但品質(zhì)差。而目前一些知名的品牌已采用四層結(jié)構(gòu)內(nèi)膽，能更好的烹飪米飯并保持營養(yǎng)。目前市場上銷售的電飯煲內(nèi)膽由內(nèi)而外分別是不粘涂層、硬質(zhì)氧化層、鋁合金層、硬質(zhì)氧化層。

2、底盤有講究。電飯煲的底盤對米飯烹飪的營養(yǎng)價值也有很大影響。傳統(tǒng)的電飯煲使用平面底盤加熱，做飯時常是外圍已熟而中心夾生，甚至外層燒焦造成營養(yǎng)浪費(fèi)。而一些電飯煲的環(huán)形球面底盤全面解決了問題。環(huán)形球面底盤的加熱模式令水在加熱時形成有序的對流，米粒不容易破損，因此能充分保留米飯的營養(yǎng)價值。

3、功能。若平時上班，在下班后就想吃到做好的飯菜，就要使用有提前預(yù)約功能的電飯煲。提前到23個小時預(yù)約食物，完成烹飪的時間，即使不在家也不用擔(dān)心。

通過以上內(nèi)容的介紹，相信大家對選購電飯鍋的技巧有什么也有了一定的了解。