現(xiàn)在的電飯鍋功能越來越全，除了可以做飯之外，還能煲湯、煮粥。電飯鍋里面都有一個內(nèi)膽，食材通常放在內(nèi)膽里，然后通過電飯鍋里的底盤加熱來工作。那么既然這樣，電飯鍋可不可以放在火上直接加熱呢？

1、電飯鍋內(nèi)膽不能用火燒。

2、因為在火上直接加熱可能導(dǎo)致內(nèi)膽由于加熱不均勻而變形。而且，電飯鍋的內(nèi)層和外層具有一種絕緣材料，并且在高溫加熱后性能會下降。

3、當(dāng)在電飯鍋中使用時，它無法與加熱板良好接觸，并且熱效率降低，因此溫度控制系統(tǒng)無法正常工作，并且底部可能模糊不清。

而且電飯鍋的內(nèi)涂層主要由聚四氟乙烯制成，它是一種含氟聚合物，這種材料與不粘鍋相同，超過250度的高溫會分解對人體有害的物質(zhì)。