空氣炸鍋專用紙和錫紙有什么區(qū)別
涵蓄子
空氣炸鍋是一種高速空氣循環(huán)技術(shù),它利用空氣的高速運動將食物烤熟。下面一起來了解一下空氣炸鍋專用紙和錫紙有什么區(qū)別。
1、材質(zhì)不同:空氣炸鍋專用紙是硅油紙,是在半透明紙或防油紙的基礎(chǔ)上,涂上食品等級的硅油制成的。錫紙是一種涂上或貼以像銀的膜狀金屬紙。
2、導(dǎo)熱性不同:專用紙是一種經(jīng)過硅化處理的耐高溫烘培紙,但導(dǎo)熱性不好。由于錫紙是金屬紙,因此導(dǎo)熱好。
3、用途不同:專用紙主要用來墊在烤盤或者碗碟中防止粘鍋。而錫紙通常是用來包裹住食材,烘烤一些配方的肉類和蔬菜。
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