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  • 飯店經(jīng)營管理四種模式

    夢云君

    突出重點法,即推出飯店主打招牌食物進(jìn)行宣傳,即對整個飯店主要經(jīng)營項目也要濃縮包裝。

    飯店經(jīng)營管理四種模式

    文化搭臺法,文化可以指歷史、地域。飯店可以結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、地域文化打造特色餐館。

    飯店經(jīng)營管理四種模式

    烹調(diào)宣傳法,專門突出菜品的烹調(diào)模式,用特色烹調(diào)模式作飯店的重點宣傳。

    飯店經(jīng)營管理四種模式

    人群分層法,根據(jù)客戶群的消費檔次分上中下三個層次,接著依據(jù)檔次的人群數(shù)量確定自身的經(jīng)營模式。

    飯店經(jīng)營管理四種模式