因熟到快要掉地時外皮才黃，故名青木瓜。新鮮的青木瓜一般的帶有點(diǎn)苦、澀味，果漿味也比較濃。有助消化、潤滑肌膚、分解體內(nèi)脂肪等功效。然而青木瓜還有些什么功效呢？青木瓜的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那么我們一起往下閱讀吧^_^

青木瓜的功效：

成分：每100克木瓜含水分92.2克，蛋白質(zhì)0.4克，異亮氨酸14毫克，亮氨酸20毫克，賴氨酸9毫克，苯丙氨酸19毫克，酪氨酸6毫克，蘇氨酸11毫克，纈氨酸17毫克，天冬氨酸157毫克，谷氨酸38毫克，甘氨酸17毫克，精氨酸6毫克，組氨酸18毫克，甘氨酸19毫克，丙氨酸17毫克、脯氨酸9毫克、絲氨酸12毫克，碳水化合物7克，脂肪0.3克。此外，還含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、維生素A原以及B、C、D、E等多種維生素、番木瓜堿等。

性味：酸，溫。

歸經(jīng)：歸肝、脾經(jīng)。

功效：舒筋活絡(luò)，化濕和胃。用于風(fēng)濕痹痛，筋脈拘攣，腳氣腫痛，吐瀉轉(zhuǎn)筋。

青木瓜的作用：

1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為 脂肪酸；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫殺蟲：番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。 　

3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血?。ㄑ?/p>

4、補(bǔ)充營養(yǎng)：能補(bǔ)充營養(yǎng)，提高抗病能力。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

5、可抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

6、可以美容：果實(shí)含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，果實(shí)含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進(jìn)新節(jié)代謝和抗衰老的作用，還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。

7、可以減肥：木瓜里內(nèi)含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪（其分解脂肪的能力可以說是木瓜最大的特色），通過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝，及時把多余脂肪排出體外，從而達(dá)到減肥的目的！

8、可以藥用：

清心潤肺：可燉食，冰糖燉木瓜可清心潤肺，醫(yī)治喉炎等疾患。

延年益壽：木瓜在中國還有“ 萬壽果”之稱，多吃可延年益壽。

呵護(hù)秀發(fā)：以木瓜煎湯洗發(fā)，可增加頭發(fā)的光澤?！?太平圣惠方》中記載：用木瓜浸油梳頭，可治“發(fā)槁不澤”。

治療腳氣：木瓜洗腳可治腳氣水腫。有一個有趣的故事：安徽廣德有個叫顧安中的人，患嚴(yán)重的腳氣，筋急腿腫，不能行走，只好乘船回家。在船行水中，他愁眉不展。心煩所至，無意中將兩腳擱在一包裝貨的麻袋上。下船時，他竟發(fā)現(xiàn)自己腫脹的腿已減輕，疼痛已消失。他十分驚奇，急忙問船家袋中裝的是何物？船家答是木瓜。顧安中回家后，即買來木瓜切片盛于袋中，每日將腳擱在上面，不久，他患的腳氣腫病就痊愈了。這一記載說明了木瓜治療風(fēng)濕痹痛確有效驗(yàn)。

貼敷外痔：木瓜還可用來貼敷外痔，減輕潰瘍。若以木瓜汁擦在潰瘍皮膚上，可以使?jié)兠婕铀儆稀?/p>

抗菌抑菌：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有番木瓜堿，有麻醉中樞和抗阿米巴痢疾、抗腫瘤、抗菌和抗寄生蟲病等作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用，還具有抗淋巴性白血病之功。

淡斑潤膚：木瓜有均衡、強(qiáng)化青少年和孕婦期的荷爾蒙的生理代謝平衡，減輕臉部黑斑、色斑、青春痘的產(chǎn)生，可淡化已生成的色斑、黑斑、潤膚養(yǎng)顏。

行氣活血：木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護(hù)肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。因?yàn)槟竟闲詼?，不寒不燥，其中的營養(yǎng)容易被皮膚直接吸收，特別是可發(fā)揮潤肺的功能。當(dāng)肺部得到適當(dāng)?shù)淖虧櫤?，就能更好地行氣活血，使身體更容易吸收充足的營養(yǎng)，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細(xì)膩，皺紋減少，面色紅潤等等

青木瓜的注意事項(xiàng)：

1、適宜人群：一般人群均可食用。適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產(chǎn)婦、風(fēng)濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者。

2、食用禁忌：不適宜孕婦、過敏體質(zhì)人士。

3、美容注意：

（1）面膜涂到臉上以后，不要等到全部都干透才洗，最好在半潮濕狀態(tài)下洗掉，不然面膜會從皮膚吸收水分，使皮膚變得干燥。

（2）涂好面膜后，可以用 玫瑰純露泡一張紙膜，覆蓋在面膜上，既保護(hù)衣物不被面膜弄臟，又可以促進(jìn)面膜的吸收。

（3）同時還可以不時往紙膜上噴灑純露，延長面膜的有效時間，增強(qiáng)面膜的功效喔。

（4）敷面膜前，有條件最好先蒸一蒸面（在家可以在潔面后用熱毛巾敷臉），令毛孔自然張開，除了有助于清潔排毒外，也有利于面膜營養(yǎng)成分的吸收。

青木瓜的知識擴(kuò)展：

1、青木瓜的食用方法：

《木瓜牛奶椰子汁 》木瓜去皮對剖、去籽、切塊，將所有材料放入果汁機(jī)攪拌約30秒，即可倒出飲用。含有豐富的維生素C，胡蘿卜素，能有效恢復(fù)疲勞，對消化不良者也頗有助益。

《木瓜鮮奶露 》木瓜去核去皮切粒。用兩杯清水加糖煮滾，然后放入木瓜粒，再加入鮮奶、椰汁，用慢火煮滾。用小半杯水開勻玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠狀即可。常食用木瓜制作的食品可使皮膚光滑。

《木瓜橘子汁 》先將木瓜削皮去籽，洗凈后切碎，搗爛取汁備用。再將桔子和檸檬切開，擠出汁液與木瓜汁混合，攪勻即成。飲用本品能使肌膚光滑，還有助于消化，潤腸，是老幼皆宜的飲品。

《木瓜燉牛排》用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先腌味4小時，再將牛排切成條狀。將木瓜切成條狀，先用小火過油。用蒜末、辣椒將油鍋爆香后，將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。木瓜燉牛排結(jié)合蛋白質(zhì)與維他命。牛肉性溫，因此和水果一同入菜較能免于燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維他命A等，木瓜則有大量的維他命C，兩者一同食用可使?fàn)I養(yǎng)均衡。

2、如何選購青木瓜：青木瓜很好挑選，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。