古代人早就用火鍋和燒燒烤作為日常食物。在前些年網(wǎng)絡(luò)上突然出現(xiàn)一個詞語，一直到現(xiàn)在還沒有消散熱度就是吃貨這個詞。其實在我國古代時候，人們早就已經(jīng)成為了吃貨。很多菜其實都是從古代流傳下來的。不過很多人覺得在古代人們大多數(shù)吃的都是一些炒菜，還有糕點。并沒有現(xiàn)在的火鍋和燒烤要這么說，其實都是在污蔑我們的老祖宗，因為他們智慧不是我們想象的。

火鍋的雛形
早在商周時期，我國就已經(jīng)出現(xiàn)了火鍋，也就是那個時候的電爐，甚至到了戰(zhàn)國的時還發(fā)明出來了。那個時候并沒有辣椒這種東西，但是他們用的則是胡椒和麻椒，另外他們吃的東西大多數(shù)都是和現(xiàn)在的老北京涮肉一樣，用的都是開水，而他們用的底料則是有所不同，已經(jīng)研究出來了芝麻醬和香油。除了火鍋之外還發(fā)明了烤盤。

古代的廚具
另外在對于戰(zhàn)國時期的一個古墓進行考古的時候，甚至還發(fā)現(xiàn)了做燒烤用的簽子。只不過考古學家認為這可能不最早時候的燒烤，最早的時候還是要追溯到人類的祖先之一。那個時候人們并不知道燒烤是好吃的，但他們覺得是烤熟了之后才能吃。所以在我國的傳統(tǒng)文化當中才出現(xiàn)了一個炙字。

古代人的智慧
所以說我們現(xiàn)在千萬不要小瞧古代人民的智慧。說不定可以給我們帶來一整個震撼，到了今天，中國依然是全世界最委屈的民族之一。而且在我國的不同疆域也有不同的菜系。在烹飪這些菜系的時候，使用的不同廚具也都是老祖宗凝結(jié)下來的智慧，這也是中國文化的瑰寶之一。