一部分土耳其人是古代突厥人的后裔，唐朝的時(shí)候與突厥開戰(zhàn)，突厥戰(zhàn)敗，一部分突厥人就流落到了現(xiàn)在的土耳其并在那里繁衍生息，因此土耳其沿襲了古突厥人的飲食文化。

提起土耳其，人們首先想到的就是土耳其烤肉。土耳其烤肉焦香誘人，是極具民族特色的一道菜，去土耳其旅游千萬不能少了烤肉的存在。

除了烤肉，土耳其的烤魚也不錯(cuò)。由于沿襲了游牧民族的傳統(tǒng)，土耳其烤制的食物較多，但這并不妨礙土耳其人將原材料做成一道道美食。

土耳其餃子，很意外吧，原來不只有中國人吃餃子，外國人也吃。而且土耳其餃子的做法和我們差不多，都是用面皮包上肉餡，煮熟或者蒸熟，撒上胡椒粉和奶酪就可以吃了。

土耳其還有一種特產(chǎn)的咸酸奶，味道很獨(dú)特，入口咸咸的，喝下去之后會(huì)有一股清香留在喉間。而且這種酸奶和烤肉搭配最好不過了，酸奶的清香味正好可以化解烤肉的油膩味。