我國(guó)的飲食文化有著非常悠久的一段歷史，在很多的時(shí)候，這些文化精髓也會(huì)融入到世間的一些俗語(yǔ)當(dāng)中，而面對(duì)傳統(tǒng)文化，我們始終是秉承著取其精華，去其糟粕。拋棄那些封建迷信的部分，將那些最貼近生活的大道理保留下來(lái)。而今天說(shuō)的其實(shí)也是這樣一句和美食相關(guān)的老話，農(nóng)村說(shuō)：魚(yú)不蒜，羊不姜，你知道是什么意思嗎?老祖宗其實(shí)很講究。

首先說(shuō)說(shuō)第一句：魚(yú)不蒜。這句話的意思也就是做魚(yú)的時(shí)候不要放蒜，因?yàn)橐郧肮湃藢?duì)于魚(yú)的吃法，往往是要講究一個(gè)“鮮”字，追求的是肉質(zhì)鮮美，因此魚(yú)肉都是要清淡的吃，大部分時(shí)候都是清蒸或者水煮，而在清蒸和水煮的時(shí)候，基本上是不放什么調(diào)料的，就為追求魚(yú)肉的鮮味，而蒜味道很大，對(duì)于魚(yú)肉的味道影響很大。

因此即便是平時(shí)我們經(jīng)常用蒜做佐料，魚(yú)肉里也是往往不放蒜的，除了部分地區(qū)油煎爆炒的魚(yú)肉，可能會(huì)加一些蒜提味，正常情況下清蒸和水煮的魚(yú)都是不放蒜的。這一點(diǎn)早在古人那時(shí)候就已經(jīng)如此，魚(yú)肉清蒸也是比較傳統(tǒng)的吃法。

其次就是“羊不姜”，意思也是非常淺顯易懂，那就是羊肉里面不放生姜，無(wú)論是煮湯還是爆炒，都不在羊肉里面加生姜，因?yàn)檠蛉獗旧砭褪球?qū)寒暖身，比較溫火的食材，

而生姜也是一種烈性食材，羊肉加生姜那就無(wú)異于“火上加火”，如果經(jīng)常這么吃，還是比較容易上火的，尤其是夏天，這么吃估計(jì)胃還是受不了。

由此可見(jiàn)無(wú)論是魚(yú)肉還是羊肉，其實(shí)古人的吃法已經(jīng)非常講究了，只是到了我們這個(gè)時(shí)代，如今已不再是追求食物的營(yíng)養(yǎng)平衡，或者是原汁原味的年代了，現(xiàn)在的人吃東西只講究一個(gè)“爽”字，味道也慢慢偏向重口味，小編其實(shí)也是口味比較重的，就比如說(shuō)魚(yú)肉，小編就不喜歡清蒸，感覺(jué)清蒸魚(yú)味道太淡，吃起來(lái)一點(diǎn)味道都沒(méi)有。

平時(shí)自己吃魚(yú)都是準(zhǔn)備好一點(diǎn)酸辣調(diào)料包，然后用水煮開(kāi)放魚(yú)水煮著吃，酸辣魚(yú)湯的味道感覺(jué)比清蒸的好吃多了，自己也比較懶，因此也是往家里放了很多這樣的酸魚(yú)湯調(diào)料包，平時(shí)想吃就會(huì)自己煮，有時(shí)候也會(huì)用調(diào)料包煮煮其它菜，味道都是非常下飯的，當(dāng)然僅限于小編這樣的懶人，如果自己有時(shí)間，動(dòng)手做也行。