立冬是二十四節(jié)氣中的第十九個，往后還有小雪、大雪、冬至、小寒、大寒這五個節(jié)氣。所謂的二十四節(jié)氣其實就是根據(jù)地球在黃道上的位置變化而制定的。咱們農(nóng)明做農(nóng)事活動的時候就需要看節(jié)氣，而二十四節(jié)氣就反應出了季節(jié)的變化，什么季節(jié)適合種植什么?這影響到了千家萬戶的衣食住行，是有著自然規(guī)律的，都是有一定依據(jù)的。

立冬，說明秋天已過，冬天已來，天氣轉(zhuǎn)冷。立冬與立春、立夏、立秋合秋四立，在古代社會中是個重要的節(jié)日。在現(xiàn)在咱們的身邊也經(jīng)常會聽到大家說，什么節(jié)氣吃什么，今天2018年11月7日立冬了，那我們要吃點什么，是不是也要慶祝一下。

一，立冬的習俗

以前立冬有幾個習俗，賀冬、補冬、吃餃子、冬泳。

賀冬：

賀冬也稱，“拜冬”，據(jù)書上記載，在古代就有這個風俗，每年到這個節(jié)日，人們都會換上新衣服，慶賀往來，一如年節(jié)。

補冬：

補冬很好理解，大家都知道，補品一般在冬天來吃才更好吸收，這個時候天氣冷了，在我們南方可以吃一些熱量較高的食物，例如雞鴨魚肉等，有的還會和一些藥材一起煲來增加藥補的功效，當然藥補方面要問這方面的醫(yī)生或藥店的專業(yè)人才懂。

吃餃子

有句流行的話“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，其實這句話就像我們常說的吃什么補什么，天氣冷了，耳朵總是在外風吹容易被凍傷，吃點長得像耳朵的餃子，補補耳朵，這就是家人對親人最貼心的關(guān)懷。雖然沒有什么根據(jù)，只是這樣一個說法，但大家在這天都會吃餃子來慶祝一下這個節(jié)氣。

冬泳

在我國多地，立冬這天，冬泳愛好者會用冬泳這種方式迎接冬天的到來。

二、立冬吃什么

立冬，說明已是冬天，冬天是人身體養(yǎng)護的開始，食補在冬天。冬天是收藏的季節(jié)，也是農(nóng)民一年之中可以停下來休息的季節(jié)，要養(yǎng)陽、藏陽，補腎藏精，養(yǎng)精蓄銳，為來年的身體健康埋下根基。

1.飲食方面，要多吃白色食物，白菜、白蘿卜。

2.少吃咸多吃苦，適合的食物有芹菜、萵筍、生菜、苦菊等，這些苦味食物中含有氨基酸、維生素等。

3.進補。

羊肉湯：

冬天是食補最好的季節(jié)，可以補一些藥材方面的湯，當歸生姜羊肉湯就挺好，羊肉甘溫，冬季溫補最宜。當歸甘溫、微辛微苦，甘，微苦可以適當潛藏相火。冬天吃一些羊肉溫補一下，暖暖身體。

羊肉大蔥餡餃子

羊肉性溫，冬季常吃羊肉，能幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用，同時還有補腎壯陽、補虛溫中等作用。

立冬更加要懂得養(yǎng)生，早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，適當?shù)乃瘋€懶覺也是可以的，有利于陽氣潛藏、陰精蓄積。

對于咱們在農(nóng)村的朋友來說，冬天也是可以更好的休息，農(nóng)作物在冬天比較少，不需要早出晚歸的工作，天氣冷可以早睡，適當?shù)耐睃c起床，睡個舒適的覺。外出要做到防風寒，一早一晚溫差大，防止感冒。冬天就要養(yǎng)好身體，春天一來又要忙農(nóng)活了。

立冬典故

諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習俗，是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫(yī)?！睎|漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。不過，由于南方和北方的飲食習慣不同，南方多以湯圓為主，加以甜酒、紅糖，更加美味。