立冬是二十四節(jié)氣中的第十九個(gè)，往后還有小雪、大雪、冬至、小寒、大寒這五個(gè)節(jié)氣。所謂的二十四節(jié)氣其實(shí)就是根據(jù)地球在黃道上的位置變化而制定的。咱們農(nóng)明做農(nóng)事活動(dòng)的時(shí)候就需要看節(jié)氣，而二十四節(jié)氣就反應(yīng)出了季節(jié)的變化，什么季節(jié)適合種植什么?這影響到了千家萬(wàn)戶(hù)的衣食住行，是有著自然規(guī)律的，都是有一定依據(jù)的。

立冬，說(shuō)明秋天已過(guò)，冬天已來(lái)，天氣轉(zhuǎn)冷。立冬與立春、立夏、立秋合秋四立，在古代社會(huì)中是個(gè)重要的節(jié)日。在現(xiàn)在咱們的身邊也經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到大家說(shuō)，什么節(jié)氣吃什么，今天2018年11月7日立冬了，那我們要吃點(diǎn)什么，是不是也要慶祝一下。

一，立冬的習(xí)俗

以前立冬有幾個(gè)習(xí)俗，賀冬、補(bǔ)冬、吃餃子、冬泳。

賀冬：

賀冬也稱(chēng)，“拜冬”，據(jù)書(shū)上記載，在古代就有這個(gè)風(fēng)俗，每年到這個(gè)節(jié)日，人們都會(huì)換上新衣服，慶賀往來(lái)，一如年節(jié)。

補(bǔ)冬：

補(bǔ)冬很好理解，大家都知道，補(bǔ)品一般在冬天來(lái)吃才更好吸收，這個(gè)時(shí)候天氣冷了，在我們南方可以吃一些熱量較高的食物，例如雞鴨魚(yú)肉等，有的還會(huì)和一些藥材一起煲來(lái)增加藥補(bǔ)的功效，當(dāng)然藥補(bǔ)方面要問(wèn)這方面的醫(yī)生或藥店的專(zhuān)業(yè)人才懂。

吃餃子

有句流行的話“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”，其實(shí)這句話就像我們常說(shuō)的吃什么補(bǔ)什么，天氣冷了，耳朵總是在外風(fēng)吹容易被凍傷，吃點(diǎn)長(zhǎng)得像耳朵的餃子，補(bǔ)補(bǔ)耳朵，這就是家人對(duì)親人最貼心的關(guān)懷。雖然沒(méi)有什么根據(jù)，只是這樣一個(gè)說(shuō)法，但大家在這天都會(huì)吃餃子來(lái)慶祝一下這個(gè)節(jié)氣。

冬泳

在我國(guó)多地，立冬這天，冬泳愛(ài)好者會(huì)用冬泳這種方式迎接冬天的到來(lái)。

二、立冬吃什么

立冬，說(shuō)明已是冬天，冬天是人身體養(yǎng)護(hù)的開(kāi)始，食補(bǔ)在冬天。冬天是收藏的季節(jié)，也是農(nóng)民一年之中可以停下來(lái)休息的季節(jié)，要養(yǎng)陽(yáng)、藏陽(yáng)，補(bǔ)腎藏精，養(yǎng)精蓄銳，為來(lái)年的身體健康埋下根基。

1.飲食方面，要多吃白色食物，白菜、白蘿卜。

2.少吃咸多吃苦，適合的食物有芹菜、萵筍、生菜、苦菊等，這些苦味食物中含有氨基酸、維生素等。

3.進(jìn)補(bǔ)。

羊肉湯：

冬天是食補(bǔ)最好的季節(jié)，可以補(bǔ)一些藥材方面的湯，當(dāng)歸生姜羊肉湯就挺好，羊肉甘溫，冬季溫補(bǔ)最宜。當(dāng)歸甘溫、微辛微苦，甘，微苦可以適當(dāng)潛藏相火。冬天吃一些羊肉溫補(bǔ)一下，暖暖身體。

羊肉大蔥餡餃子

羊肉性溫，冬季常吃羊肉，能幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用，同時(shí)還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用。

立冬更加要懂得養(yǎng)生，早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，適當(dāng)?shù)乃瘋€(gè)懶覺(jué)也是可以的，有利于陽(yáng)氣潛藏、陰精蓄積。

對(duì)于咱們?cè)谵r(nóng)村的朋友來(lái)說(shuō)，冬天也是可以更好的休息，農(nóng)作物在冬天比較少，不需要早出晚歸的工作，天氣冷可以早睡，適當(dāng)?shù)耐睃c(diǎn)起床，睡個(gè)舒適的覺(jué)。外出要做到防風(fēng)寒，一早一晚溫差大，防止感冒。冬天就要養(yǎng)好身體，春天一來(lái)又要忙農(nóng)活了。

立冬典故

諺云：“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃?！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

張仲景是南陽(yáng)稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)?！睎|漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒?huà)啥鷾贬t(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾敝?。至今南?yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。不過(guò)，由于南方和北方的飲食習(xí)慣不同，南方多以湯圓為主，加以甜酒、紅糖，更加美味。