蛋炒飯，是一種常見(jiàn)菜肴。最早的記載見(jiàn)于1972年湖南長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土的竹簡(jiǎn)上有關(guān)“卵熇”的資料。那么下面一起來(lái)看看蛋炒飯歷史是什么吧。

1、卵熇：蛋炒飯，最早的記載見(jiàn)于1972年湖南長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土的竹簡(jiǎn)上有關(guān)“卵熇”的資料。經(jīng)專家考證，“卵熇”是一種用黏米飯加雞蛋制成的食品。應(yīng)是蛋炒飯的前身

2、碎金飯：相傳源自隋朝越國(guó)公楊素（544～606.8.31）愛(ài)吃的碎金飯。隋煬帝巡視江都（今揚(yáng)州）時(shí)，隨之也將蛋炒飯傳入揚(yáng)州。

以上就是對(duì)于蛋炒飯歷史是什么的相關(guān)內(nèi)容。