今天就讓小編為各位分析一下誤食哪些野菜會(huì)引起中毒？中毒了怎么辦？希望能幫助到大家。路邊的野菜不能采？有哪些野菜會(huì)導(dǎo)致食物中毒呢？

我是曠慧，健康系大師姐。

野菜的味道比市場上買的口感更好，自己采野菜也是有一番樂趣在其中?，F(xiàn)在大魚大肉吃多了，大家都喜歡去大自然中采一些新鮮的野菜來解解饞。像一些常見的野菜是可以吃的，比如馬齒筧、婆婆丁、蕨菜、馬蘭頭、刺嫩芽、小根菜、小蔥頭、魚腥草、車前草等都是可以吃的。但是還有一些野菜我們食用后可能會(huì)引起中毒反應(yīng)，比如出現(xiàn)幻覺、腹瀉、過敏、腸胃不適等癥狀。現(xiàn)在為大家介紹幾種有毒的野菜，大家在采摘時(shí)一定要注意啦。

1、毒芹

毒芹又叫野芹菜，白頭翁。生長在潮濕地方，葉子非常像芹菜葉子，夏天開花，莖、葉、花都是有毒的，而花的毒性是最大的，吃了之后會(huì)出現(xiàn)惡心，嘔吐，手腳發(fā)冷，四肢麻痹等癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)钊怂劳觥?/p>

2、銷魂草

斷腸草又叫狼毒草，根是淺黃色的，聽說還有甜味。會(huì)開花，花的顏色是黃，白或者紫色。 葉片呈線形狀，吃后會(huì)嘔吐，燒心，腹痛不止，嚴(yán)重可造成死亡。

3、曲菜娘子

名字好聽，但是有毒。葉子狹長比較厚而硬，邊有鋸齒，葉子貼著地面生長，秋后抽莖，高0.5-1尺，吃了會(huì)導(dǎo)致臉部變腫！

4、毒蘑菇

毒蘑菇長得很漂亮，很吸引人。毒蘑菇的種類很多，它們生長在腐爛的物品上，有的像小傘，有的像小腿。其顏色更是各異，有白色，紅色，黃色，還是黑色。但是常識(shí)有一點(diǎn)，顏色越是鮮艷的越是有毒。吃了之后會(huì)出現(xiàn)惡心，頭暈，嘔吐，腹瀉、眩暈、出現(xiàn)幻覺等癥狀。

5、野生地

野生地花是紫紅色或者黃色，形狀像唇形芝麻花，根黃色，葉子上有毛，有苦味，吃了會(huì)導(dǎo)致吐瀉，頭暈昏迷。

6、老公銀

老公銀的根在幼苗的時(shí)候是灰色，長大之后為淺黃色，跟胡蘿卜很想象，因此又叫野胡蘿卜。幼苗莖發(fā)紅，沒有臭味，長大后臭味很重，葉子和根都有劇毒，吃后造成死亡。

很多人都是這樣認(rèn)為的，家常蔬菜吃膩了就去追求吃一些野味，一是為了追求新“口味”，二是覺得野外生長的植物具有非常多的營養(yǎng)價(jià)值，而且還是無污染的！比如說蒲公英、馬齒莧、野莧菜、血皮菜、救心菜、車前草、地皮菜等等，這些既具有藥用價(jià)值又可食用的植物近年來受到了很多人的追捧，特別是一些中老年人！平時(shí)沒事就出門去找一點(diǎn)野菜吃，一為“養(yǎng)生”，二為“吃野味”！可是，這樣“盲目”的找野菜吃真的安全嗎？

事實(shí)上，因?yàn)槌砸安硕卸镜氖录乙姴货r！而食野菜中毒的人大多數(shù)有這些情況，一是因?yàn)椴欢弥参锏亩拘?，二是因?yàn)楹芏嘀参锼鼈兊拈L相特征非常像我們平常所吃的一些蔬菜的外形，比如說野芹菜（白頭翁）與芹菜、老公銀（野胡蘿卜）與胡蘿卜綠葉、秋葵與曼陀羅、馬齒莧與澤漆等等，它們得外形非常相像，而很多人也正是因?yàn)椴欢弥参镏g的區(qū)別，誤認(rèn)了野菜，結(jié)果把野菜拿回家煮面、炒菜、煮湯吃，沒想到一吃就中毒！

商陸：

具有利尿的作用，適用于治療水腫腹脹，對肝硬化腹水治療效果較佳，它的用藥部位為根塊兒，但是中醫(yī)用它來治療疾病，在考慮應(yīng)用劑量上面非常小心！一般用量是5-10g，然而如果用量過大，不僅沒有利尿的作用，反而會(huì)出現(xiàn)無尿的癥狀！本身，歷代本草對商陸的記載就是有毒之品，其葉與果實(shí)都不能食用，如果過量或者誤食，都會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、語言不清、躁動(dòng)、肌肉抽搐、血壓下降、昏迷、瞳孔散大等表現(xiàn)，甚至是會(huì)導(dǎo)致心臟和呼吸中樞麻痹而死亡！

澤漆：

具有利尿消腫、化痰散結(jié)、散寒止咳、解毒消腫的功效。藥用部位為干燥全草，因?yàn)樗哂休^強(qiáng)的利尿消腫的作用，所以對于通身浮腫、腹水脹滿等癥治療效果較好，只有病人有癥狀用它來治病是可以的，而且還需要跟其他藥物配伍后水煎服！其余時(shí)候不要亂吃它的鮮品，因?yàn)樗卸?！馬齒莧是一種較為常見的野菜，也具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，但是馬齒莧和澤漆的外貌如果不仔細(xì)辨別，真的容易搞混。

澤漆全株都有毒，它的汁是乳白色的，如果誤食，就會(huì)對口腔和消化道黏膜產(chǎn)生影響，如發(fā)炎、充血、糜爛等，而人體則會(huì)表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹部灼痛、水樣瀉、脫水、酸中毒等等。所以不建議大家在不認(rèn)識(shí)野菜的情況下，盲目的找著野味吃。

綜上，給大家綜合了一些容易中毒的野菜，希望大家不要隨便去找這些野菜來吃！如巴豆、千金子、澤漆、苦豆子、商陸、老公銀、毛茛、曼陀羅、毒芹、石蒜、半夏、天南星、狼毒草、毒蘑菇等等。