中國自古時起就有“杜康造酒醉劉伶”、“李白斗酒詩百篇”，而現(xiàn)在酒已經成為國人飯桌上的一個重要組成部分。那今天就來說一下中國十大名酒排行。

茅臺酒
茅臺酒系以優(yōu)質高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優(yōu)異的重要原因。茅臺酒是風格最完美的醬香型大曲酒之典型，故"醬香型"又稱"茅香型"。口味幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達300余種。酒度53度。

五糧液
天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表，采用傳統(tǒng)工藝，精選優(yōu)質高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有"香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處"的獨特風格，是當今酒類產品中出類拔萃的精品。五糧液酒歷次蟬聯(lián)"國家名酒"金獎，九一年被評為中國"十大馳名商標";繼1915年獲巴拿馬獎八十年之后，1995年又獲巴拿馬國際貿易博覽會酒類唯一金獎。至此，五糧液酒共獲國際金獎三十二枚。

洋河大曲
洋河牌洋河大曲，已有400多年歷史。該酒屬濃香型大曲酒，系以優(yōu)質高梁為原料,以小麥、大麥、豌豆制作的高溫火曲為發(fā)酵劑,輔以聞名遐邇的"美人泉"水精工釀制而成。沿用傳統(tǒng)工藝"老五甑續(xù)渣法"，同時采用"人工培養(yǎng)老窖，低溫緩慢發(fā)酵"、"中途回沙，慢火蒸餾"、"分等貯存、精心勾兌"等新工藝和新技術，形成了"甜、綿、軟、凈、香" 的獨特風格。

瀘州老窖
瀘州老窖特曲于1952年被國家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被國務院確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點保護文物，譽為"國寶窖池"。瀘州老窖國寶酒是經國寶窖池精心釀制而成，是當今最好的濃香型白酒。

汾酒
山西汾酒是我國清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入廿四史，使汾酒一舉成名。1915年，汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲甲等金質大獎章，為國爭光，成為中國釀酒行業(yè)的佼佼者。

郎酒
天然溶洞貯藏白酒，這在中國白酒生產廠家中是唯一的。在郎酒的"四寶"中，美境、郎泉和寶洞都是上天的饋贈，而其精湛的釀制工藝，則是郎酒人世世代代苦心經營，不斷總結前人經驗又推陳出新的結果。郎酒的整個釀制工藝，艱難曲折，一唱三嘆，細致周密，精湛考究。其中郎酒生產"回沙方式"是其他香型白酒廠家無法效仿的，也是所有白酒生產釀造周期最長的。

古井貢酒
古井貢酒歷史悠久，源遠流長。其淵源始于公元196年曹操將家鄉(xiāng)亳州產的"九醞春酒"和釀造方法晉獻給漢獻帝劉協(xié)，自此一直作為皇室貢品。它以"色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息"的獨特風格，四次蟬聯(lián)全國白酒評比金獎，是巴黎第十三屆國際食品博覽會上唯一獲金獎的中國名酒，先后獲得中國馳名商標、中國原產地域保護產品、國家文物保護單位、國家非物質文化遺產保護項目等榮譽，被世人譽為"酒中牡丹"。

西鳳酒
中國四大名酒西鳳酒,產于鳳翔縣柳林鎮(zhèn),始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的歷史,歷史悠久,文化燦爛。它始于殷商，盛于唐宋， 西鳳酒距今已有2600多年的歷史，遠在唐代就已列為珍品，是我國八大名酒之一。史載此酒在唐代即以"醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調、尾凈悠長"列為珍品。蘇軾任職鳳翔時，酷愛此酒，曾有"柳林酒，東湖柳，婦人手(手工藝)"的詩句，后來傳為佳話。在1867年(清光緒二年)舉行的南洋賽酒會上，榮獲二等獎，遂蜚聲國外。

貴州董酒
董酒產于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為"董酒"。董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產方法獨特，將大曲酒和小曲酒的生產工藝融合在一起。董酒無色，清澈透明，香氣幽雅舒適，既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有淡雅舒適的藥香和爽口的微酸，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長。

劍南春
綿竹劍南春酒，產于四川省綿竹縣，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱"劍南春"。四川的綿竹縣素有"酒鄉(xiāng)"之稱，綿竹縣因產酒而得名現(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問世后，質量不斷提高，1979年第三次全國評酒會上，首次被評為國家名酒。

特別提示

中國的酒有五種香型，分別是醬香型、清香型、濃香型、米香型、其他香型。