因?yàn)榛▋?nèi)存在各種色素，這些色素隨著溫度、酸堿度等因素的變化，也會(huì)隨之發(fā)生變化，有時(shí)在同一種植物上，會(huì)長(zhǎng)出不同顏色的花。

花的顏色及濃淡與花青素、類胡蘿卜素的多少有關(guān)，而環(huán)境因素，如氣溫、天氣的變化，對(duì)它們也有影響。 花色變化最突出的要算棉花了。棉花初綻時(shí)花瓣中是無色花青素，又稱花青素原，和一些黃色素，兩者合起來花就呈乳白色，稍帶黃色。

花開后，陽光充足時(shí)，花青素產(chǎn)生較快，加上棉花呼吸作用產(chǎn)生酸，使花瓣酸性增強(qiáng)，所以花就呈現(xiàn)紅色，后來赿變赿紅，直到變成紫紅色。

不少植物的花色是固定的，是由遺傳基因決定的，一旦改變了顏色，就說明出現(xiàn)了變種，如山桃開紅花，它的變種開白花。

同樣，白丁香是紫丁香的變種。 牽?；〞?huì)因?yàn)槭覂?nèi)二氧化碳濃度變化，低是藍(lán)色的，高就會(huì)變成紅色。

什么花會(huì)變顏色

金銀花，在春夏之交時(shí)開花， 花朵初開放時(shí)色白如銀，但過了一兩天之后，卻變成了色黃如金了。在一藤之上，黃白花相映， 非常有趣。因此，人們給它起了一個(gè)美名——金銀花，也有人叫它雙花或二花。

杏花，在含苞待放時(shí)是紅色，開放后卻漸漸變淡，最后幾乎變成了白色;有一種菊花卻剛好相反，初開放的花為自色，到了快要凋謝時(shí)，又變成了紅色。

棉花，是變色花中最典型而又常見的例子。它剛綻開的花朵是黃白色，當(dāng)受精后卻變成了粉紅色，以后越變?cè)郊t，慢慢變成紫紅，最后又變成灰褐色。由于變色時(shí)間先后不同，所以同一棉株上往往呈現(xiàn)出色彩繽紛的花朵。

在變色花兒中，最奇妙的要數(shù)木芙蓉了。一般的木芙蓉，剛開放的花朵為白色或淡紅色，后來漸漸變?yōu)樯罴t色。三醉木芙蓉的花可一日三變，清晨剛綻開的花為白色，中午變成淡紅色，而到了傍晚卻又變成了深紅色，真是越開越艷。

弄木芙蓉更是變色花中的佼佼者，它的變色本領(lǐng)毫不亞于動(dòng)物界的變色龍。花朵剛綻開時(shí)是白色，第二天變?yōu)榈t色，第三天變成黃色，第四天變成深紅色，最后又變成了紫色，一朵花兒竟能變化五種顏色，真可謂是色彩變幻“魔術(shù)大師”了。