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  • 華萊士甜玉米粒做法

    甲戌氏

    華萊士的甜玉米粒是很多人都喜歡吃的一種小吃,特別是小朋友們,其實它的做法也是很簡單的,我們自己在家就可以做,那么下面小編就來教大家華萊士甜玉米粒的做法。

    華萊士甜玉米粒做法

    簡要回答

    華萊士甜玉米粒做法:先將甜玉米煮熟分粒取下,然后將玉米粒和干淀粉拌勻,在鍋中放半碗油燒熱后倒出備用,轉(zhuǎn)小火把玉米粒倒入煎三到五分鐘左右,加入剛才加熱后倒出的油,轉(zhuǎn)中火升高油溫,炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆關(guān)火,吸走多余油份,裝盤即可。

    詳細內(nèi)容

    將甜玉米放入水中煮熟,大約五分鐘,然后把煮熟的甜玉米取出放涼后,用刀貼著玉米棒取下玉米粒(需要用手把它們分開成一粒粒的,不然這樣取下的玉米粒會粘在一起)。

    華萊士甜玉米粒做法

    把取下來的玉米粒放在篩網(wǎng)里,用水把玉米粒表面沖濕,稍稍甩兩下,甩去多余水分;然后將玉米粒和干淀粉拌勻,使玉米粒表面都粘上淀粉(玉米粒表面不能太干,需要有些濕濕的,否則裹不上淀粉)。

    華萊士甜玉米粒做法

    在鍋中放半碗油燒熱后倒出放置一旁備用,轉(zhuǎn)小火,此時在鍋中加入一點點油,把玉米粒倒入,可用手背輕輕把玉米粒攤平;接著用小火煎三到五分鐘左右,讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀(煎的過程中不能動玉米粒,否則會散,可以端起整個鍋輕輕晃動)。

    華萊士甜玉米粒做法

    此時加入剛才加熱后倒出的油,油量要沒過玉米粒;轉(zhuǎn)中火升高油溫,炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆關(guān)火,用鍋鏟幫助倒出鍋中的油,(喜歡吃甜的可以撒上一些粗砂糖)案板上準備廚房紙,把玉米烙放在上面吸走多余油份,裝盤即可。

    華萊士甜玉米粒做法