地瓜是什么?
馳麗
地瓜源于四川,是一種植物,可以當(dāng)菜也可以當(dāng)水果吃,可能很多人都沒見過,下面來給大家詳細(xì)的介紹一下。
簡(jiǎn)要回答
地瓜是豆科植物豆薯的別稱之一,味甘,性涼。能清熱除煩,生津止渴。
詳細(xì)內(nèi)容
地瓜是豆科植物豆薯的別稱之一,但多指栽培范圍更廣的旋花科植物番薯。豆薯味甘性涼,能滑腸通便,健胃益氣。含有較多的纖維素, 能在腸中吸收水份增大糞便的體積,引起通便的作用。
豆科藤本植物豆薯的塊根。又稱沙葛、土瓜、涼瓜、涼薯、薯瓜。我國中南、西南地區(qū)及福建、臺(tái)灣等地均有栽培。
秋季采收,洗凈,撕去外皮,鮮用。味甘,性涼。能清熱除煩,生津止渴。含糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷和豆薯皂甙元、豆薯黃酮等成分。
地瓜有著紡錘型外表,有明顯的瓣?duì)罱Y(jié)構(gòu),皮呈淡黃偏白,剝開外面微黃的皮,里面的肉極白,肉的質(zhì)地看起來有點(diǎn)像紅薯,當(dāng)成熟到頂峰的時(shí)候,剝開時(shí)會(huì)發(fā)出一種裂開的聲音,并且依稀可以看到裂開的痕跡,吃起來更是比紅薯清甜,香脆可口并多水分,為解渴之物,也可以當(dāng)做水果生吃,還可以涼拌著吃,是夏秋時(shí)分頗受歡迎的一種解渴之物。
地瓜一般是在4月份中旬的時(shí)候種植,種子以橢圓扁狀,深橙色,一般普通人員種植是把種回子以營養(yǎng)土的方式取苗,這樣長出來的苗子是比較有抗蟲病害的。