磨刀的方法很多，用這篇指南介紹的方法，可以快速有效地把刀具的刀刃打磨鋒利。

磨刀最基本的方法就是用磨刀石，磨刀石就是灰色粘質(zhì)沙巖石，我們可以去菜場買，或者在網(wǎng)上買。

還可以用磨刀器，原理大致相同，就是更容易操作一點，也是在網(wǎng)上或者超市里可以買到，使用方便。

還可以用金屬磨刀棒，這種棒子表面粗糙，可以隨意使用，在切菜之前，把刀刃放在上面簡單磨一下，就可以使用了。

如果你什么都沒有，也可以用另一把刀子來磨刀，兩把刀子的刀刃放在一起，用斜切面來摩擦，這種方法是最簡單的磨刀法。