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  • 黃皮醬家常吃法

    青城夢遠

    黃皮醬是我們生活中十分常見的一種醬料,它的吃法也各式各樣,下面小編就教你們做一個黃皮醬手撕雞。

    黃皮醬家常吃法

    簡要回答

    黃皮醬是以山黃皮果為原料而制成的果醬,手撕雞則是一道中國的地方傳統(tǒng)名菜,兩者搭配在一起可以碰撞出很不一樣的火花。

    工具/材料

    黃皮醬手撕雞的用料:雞腿2個、香蔥1根、花椒1勺
    黃皮醬蘸料:黃皮醬2勺、辣椒油1勺、香油1勺、泰椒圈1個、蔥花少許、蒜泥1勺、生姜泥1/2勺、生抽2勺、蠔油1勺、白糖1/2勺、雞精1勺、香醋1勺。

    詳細內(nèi)容

    步驟一:將雞骨去掉。

    黃皮醬家常吃法

    步驟二:鍋中倒入適量水燒開,放入1勺花椒和1根蔥,煮開后,放入雞腿肉,煮9~10分鐘。

    黃皮醬家常吃法

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    步驟三:將蒜泥和生姜泥一起放入碗中,加入泰椒圈,加入1勺辣椒油和1勺香油,倒入2勺生抽、1勺蠔油、1勺香醋,1/2勺白糖和1勺雞精拌勻,最后放入2勺左右的黃皮醬。

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    步驟四:再加入1勺蔥花,黃皮醬蘸料就做好了。

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    步驟五:準備一些冷開水,加入冰塊;然后將雞腿肉放入冰塊水中,浸泡至冷;等冷卻后將雞腿肉撕成雞絲。

    黃皮醬家常吃法

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    步驟六:倒入黃皮醬蘸料,拌勻蘸料和雞絲,即可享用美味了!

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