肝臟

膽汁來源于肝臟，它是由肝臟細(xì)胞分泌的液體，一般是暫時(shí)存儲在膽囊內(nèi)。在身體進(jìn)行消化時(shí)，膽汁由膽囊釋放，進(jìn)入消化系統(tǒng)。

肝臟，為脊椎動物體內(nèi)的一種器官，以代謝功能為主，并扮演著除去毒素，儲存糖原（肝糖），分泌性蛋白質(zhì)合成等重要角色。

膽汁其實(shí)是由肝臟中的肝細(xì)胞產(chǎn)生的，主要成分除水以外，還有有膽鹽、膽固醇、膽色素、肝磷脂和各種無機(jī)鹽。

首先，肝細(xì)胞的一端會接受身體的血供，吸收血液中的營養(yǎng)物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物。然后，在肝細(xì)胞內(nèi)對這些吸收物質(zhì)進(jìn)行分解合成，形成各種膽汁的成分，并通過肝細(xì)胞的另一端排出到膽道內(nèi)。最終，這些膽汁由各個(gè)毛細(xì)膽管匯合成肝總管，進(jìn)入到膽囊內(nèi)儲存濃縮，在有需要的時(shí)候由膽囊排出。

膽汁最終會流向哪里？

正常人膽汁的釋放是和飲食節(jié)律密切配合的。

當(dāng)人們進(jìn)食后不久，高脂肪和高蛋白的食物會刺激胃壁產(chǎn)生反應(yīng)，促使身體會釋放一種激素——膽囊收縮素，顧名思義就是會引起膽囊的收縮將其貯存的膽汁經(jīng)膽囊管排入膽總管內(nèi)。此時(shí)的膽管下段的壺腹括約肌會同時(shí)舒張，膽汁便經(jīng)過十二指腸乳頭進(jìn)入十二指腸內(nèi)，與腸道內(nèi)的食物一起進(jìn)行消化作用。

膽汁對人體有多重要？

很多做了膽囊切除手術(shù)之后的患者會稍微有點(diǎn)消化不良的表現(xiàn)，這主要是因?yàn)槭ツ懩业膬Υ嬲{(diào)節(jié)之后，膽汁的釋放沒有了以往的三餐節(jié)律，對消化功能會產(chǎn)生一定的影響。

膽汁首先排入十二指腸之后可以中和一部分胃酸，減少胃酸對腸道的刺激作用。進(jìn)一步依靠膽鹽起主要的消化作用，膽鹽分子一端親水，一端親脂，可以把大塊的脂肪分散成許多小型的脂肪微粒，以利于脂肪消化吸收，這叫乳化作用。同時(shí)，膽鹽還可以激活胰脂肪酶，也可以和脂肪酸、脂溶性維生素結(jié)合成水溶性復(fù)合物，以促進(jìn)這些物質(zhì)的吸收。