梗米是什么米
落花伊人
對于粳米大家可能都不太了解,粳米是一種煮熟后吃起來既韌又硬的米,而且也是一種有著養(yǎng)生作用的米。下面來和大家說說梗米是什么米。
簡要答案
梗米就是大米、梗米是錯誤的寫法,應(yīng)寫作粳米,也有人稱作蓬萊米,樣子圓圓短短的,吃起來的口感軟硬適中,其味甘淡,其性平和。一般梗米最常被用來做米飯、壽司等飯食。
詳細(xì)內(nèi)容
粳米(“梗米”是錯誤的寫法,應(yīng)寫作“粳米 jīng mǐ”),是粳稻的種仁,又稱大米。也有人稱作“蓬萊米”,樣子圓圓短短的,吃起來的口感軟硬適中,其味甘淡,其性平和。一般梗米最常被用來做米飯、壽司等飯食。
梗米的功效與作用
1、粳米味甘,性平。能益脾胃,除煩渴。用于嘔吐、瀉痢或溫?zé)岵∷碌钠⑽戈巶⑽笟獠蛔?,口干渴等?br />2、粳米中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收,但賴氨酸含量較少;還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養(yǎng)成分。米[1]中各種營養(yǎng)素含量雖不是很高,但因其食用量大,也具有很好的營養(yǎng)功效,是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。
3、粳米有潤腸通便有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效、促進(jìn)血液循環(huán),從而減少高血壓、中和胃酸,緩解胃痛。
4、粳米可益氣、止煩、止渴、止瀉、補(bǔ)中、壯筋骨,益腸胃;煮汁主心痛,止渴,斷熱毒下痢;合芡實(shí)作粥食,益精強(qiáng)志,聰耳明目。