我們經(jīng)常會在街邊飯店或粉店看到他們的招牌上寫著“清真”兩個字，很多人就不明白他們在招牌上寫著這兩個字是什么意思。今天就由小編為大家解釋一下他們?yōu)槭裁匆谡信粕蠈?ldquo;清真”吧！

簡要回答

清真指符合的宗教教法。清真食品不僅僅是指不吃豬肉驢肉的問題，即使是雞肉羊肉牛肉，宰殺時沒有誦經(jīng)，以真主之名宰殺，都不能算作清真，有宗教神學意義。清真不僅針對符合伊斯蘭教教法的飲食而言的，與其他如衣、住、行、思想有關。

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微博上的段子，穆斯林出臺清真飲食規(guī)定，把帶有伊斯蘭宗教的清真食品賣向全國。在非穆斯林國家，清真指的是符合伊斯蘭教規(guī)條可食用的食物。古代漢語中，“清真”一詞常被道家用來表示“純真樸素”、“幽靜高潔”之意，如《世說新語·賞譽》：“山公舉阮咸為吏部郎，目曰：“清真寡欲，萬物不能移也。”《世說新語》:“太祖以清真而敬之。”唐朝李白就有過“圣代復元古，垂衣貴清真”的詩句，明清時期，中國的伊斯蘭學者介紹伊斯蘭教的時候曾使用“清靜無染”、“真主原有獨真，謂之清真”等詞句來稱頌伊斯蘭教所崇奉的真主安拉，故稱伊斯蘭教為“清真教”，稱其寺廟為“清真寺”，后來回族的穆斯林越來越多地將“清真”一詞使用在對伊斯蘭教的稱頌和解讀中，認為清則凈，真則不雜，凈而不雜是為“清真”，如此，“清真”一詞與伊斯蘭教的關聯(lián)便漸漸牢固了起來。如今常用的與"清真"相關的詞如"清真寺"、"清真言"、"清真食品"、"清真餐館"等。

"清真教"在中國大多指伊斯蘭教，伊斯蘭教是世界性的宗教之一，與佛教、基督教并稱為"世界三大宗教"，"天方教"、"回回教"等等，截止到2009年底，世界64億人口中約有15.7億的穆斯林分布在204個國家，占世界人口的23%。伊斯蘭教的信仰主要包括理論和實踐兩個部分，理論部分包括信仰(伊瑪尼)，即:信安拉、信天使、信經(jīng)典、信前定、信先知、信后世。實踐部分包括伊斯蘭教徒必須遵行的善功和五項宗教功課(簡稱"五功")。

在中國，回、維吾爾、哈薩克、東鄉(xiāng)、柯爾克孜、撒拉、塔吉克、烏孜別克、保安、塔塔爾等10個少數(shù)民族普遍具有清真飲食習慣。這種飲食風俗源于伊斯蘭教，但隨著時代發(fā)展已漸變?yōu)檫@些少數(shù)民族生活方式與飲食習慣的組成部分。清真食品特指依據(jù)這些少數(shù)民族的風俗習慣生產(chǎn)、經(jīng)營的含有動物肉類及其衍生物的食品。按照這些少數(shù)民族風俗習慣，清真食品不含自死物、血液和豬肉等禁忌物。