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  • 舌尖3種草一口鍋是怎么回事

    醉安君

    《舌尖上的中國(guó)》明明是一個(gè)美食紀(jì)錄片,許多人卻表示想去買(mǎi)鍋,一夜間在這口鍋?zhàn)兂闪恕熬W(wǎng)紅”,到底為何呢?

    舌尖3種草一口鍋是怎么回事

    《舌尖上的中國(guó)3》與前面2季一上來(lái)就推出“美食”的形式不同,這一季的舌尖更加講求的是與美食息息相關(guān)的各種人文精神。就比如第一期播出的節(jié)目,就是以“器具”為主

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    第一期的節(jié)目里有河南的穿山灶等各類(lèi)中國(guó)烹飪器具,而“章丘鐵鍋”更是一夜爆紅,許多人被這一口鍋種草,而這一口鍋也不簡(jiǎn)單!章丘手工鐵鍋制造需要?dú)v經(jīng)十二道工序,再過(guò)十八遍火候,一千度高溫錘煉,經(jīng)受三萬(wàn)六千次鍛打,直到鍋如明鏡

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    這口鍋的技藝歷史悠久,但在2000年前后受到巨大沖擊,直到最近幾年才重新復(fù)興,許多人被這種“手工制作”“匠人精神”“文化遺產(chǎn)”和“三萬(wàn)六千錘”充滿(mǎn)敬意而被種草了這一口鍋

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