糖類化合物是自然界分布廣泛的一類有機化合物，那么，你知道什么叫糖類化合物嗎？它有哪些分類呢？

糖是多羥基酮或者多羥基醛及其衍生物的總稱，糖的分子中含有碳、氫、氧三種元素，大多數(shù)時候我們都稱之為碳水化合物。

根據(jù)糖類的分子量大小可將糖類分為單糖、低聚糖和多糖。

單糖，單糖是糖類物質(zhì)的最小單位，是構(gòu)成糖類及其衍生物的基本單位，主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、脫氧核糖以及核糖等，單糖不能夠被進(jìn)一步水解。

低聚糖，低聚糖是由2~9個單糖通過化學(xué)鍵連接而成的糖，按照組成低聚糖的單糖數(shù)目，可分為二糖、三塘、四糖等，天然存在的低聚糖由2~4個單糖組成。

二糖主要包括蔗糖、麥芽糖、乳糖等；三糖大多數(shù)是以蔗糖為基本結(jié)構(gòu)單位再連接上其他單糖而成，如棉子糖；四糖是在三糖的結(jié)構(gòu)上繼續(xù)延長，如水蘇糖。

多聚糖，多聚糖是指10個以上的單糖通過化學(xué)鍵連接而成的糖，一般簡稱多糖。大多數(shù)多糖由幾百甚至幾萬個單糖分子組成，一般來說，多糖可分為植物多糖和動物多糖。

植物多糖包括纖維素、淀粉、菌多糖、黏液質(zhì)等，其中纖維素有助于胃腸道蠕動，淀粉是植物儲存營養(yǎng)的物質(zhì)。

動物多糖有肝素、糖原、透明質(zhì)酸等，其中肝素廣泛被用于抗凝血物質(zhì)，糖原主要為人體提供能量等。

特別提示

糖類的用途多種多樣，但是切勿攝入過多哦！