很多人都喜歡吃干果零食，開心果就是干果類中的一種，很多人非常喜歡吃開心果，因為開心果不僅營養(yǎng)豐富還非常美味，雖然開心果常見，但開心果的樹不常見。所以很多人會問開心果是什么樹的果實，今天小編帶大家了解一下吧!

簡要回答

開心果又稱阿月渾子，所以開心果的樹叫阿月渾子樹，開心果主要產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐。中國新疆亦有栽培。

詳細(xì)內(nèi)容

開心果，又名必思答，綠仁果等。阿月渾子(Pistachio)，是一種干果，俗稱開心果，又名"無名子"，類似白果，開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇。開心果主要產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐。中國新疆亦有栽培，開心果適合在該區(qū)正常生長，且有很好的經(jīng)濟(jì)效益，同時可以作為一個優(yōu)良的水土保持樹種。

阿月渾子為雌雄異株，圓錐花序，靠風(fēng)傳媒授粉，一般花粉可傳播50~70米。同株花期6~15天。樹體為小喬木或喬木，壽命可達(dá)百年以上，樹冠開張發(fā)枝力弱，分發(fā)育枝和結(jié)果枝，花芽著生在一年生枝結(jié)果，在頂芽以下1~3節(jié)位置上。
幼樹進(jìn)入結(jié)果年齡較晚，若種植的是實生苗需7~8年始果，分株的根蘗苗5年左右，嫁接樹3~4年，一般株產(chǎn)堅果15公斤左右。果實生長發(fā)育早熟品種110天左右(8月中旬)成熟，晚熟品種需130天到8月下旬成熟。阿月渾子落花落果重，一般坐果率20%~30%，且有大小年。但在建園時配置好授粉樹，花期輔助授粉，適當(dāng)疏花等措施，加強(qiáng)管理可提高坐果。
阿月渾子可用種子播種，嫁接，分株，壓條和根蘗分株的方法繁殖。阿月渾子喜光，在海拔600米~1200米的陽坡山地，深厚石灰質(zhì)，排水良好的輕松砂壤土上建園生長最佳，不耐潮濕怕積水，可耐0.2%鹽堿，pH值6.5~7.8土壤能正常生長。
阿月渾子的果皮，葉和木材中含5%~12%的單寧物質(zhì)，木材紋理通順，質(zhì)地堅硬，抗彎，抗壓，比重大色澤美，可制作高檔家具和雕刻細(xì)木工藝品；果仁可藥用，對心臟病，肝炎，及胃炎和高血壓等疾病均有療效，葉的汁液治濕癢，外果皮還可醫(yī)治皮膚病及外傷止血。阿月渾子適應(yīng)性強(qiáng)，可供旱地，半沙漠地，山坡地造林，也是城市的綠化樹種。
阿月渾子不僅堅果食用，也是木本油料樹種。種仁營養(yǎng)極為豐富；每百克果仁中含脂肪5.46萬~6萬毫克，蛋白質(zhì)1.8萬~2.5萬毫克，糖0.9萬~1.3萬毫克，維生素C2600~4610毫克，無機(jī)鹽2480~3330毫克。果仁味鮮美，具有特香味，不僅鮮食，炒食，還廣泛用于制糖，糕點，巧克力，烤面包，冰淇淋，蜜餞，干果罐頭等食品工業(yè)及榨高級食用油。

阿月渾子落葉小喬木，高5-7m。小枝粗壯，圓柱形，具條紋和小皮孔，被微柔毛或近無毛，幼枝常被毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉互生，通常具3小葉，稀5小葉，葉柄上面平，無翅或具狹翅，小葉無柄或幾無柄，葉卵形或闊橢圓形，長4-10cm，寬2.5-6.5cm，頂生小葉較大，先端鈍或急尖，具小尖頭，基部闊楔形、圓形或截形，側(cè)生小葉基部常不對稱，全緣，葉上面無毛，葉下面疏被微柔毛，革質(zhì)。樹生長環(huán)境性喜光，生長在海拔600米-1200米的陽坡山地，深厚石灰質(zhì)土壤，排水良好的松砂壤土生長頗佳，植物不耐潮濕而怕積水。

開心果果仁是高營養(yǎng)的食品，每100克果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。開心果中含有豐富的油脂，有潤腸通便的作用，助于機(jī)體排毒。開心果 又是滋補(bǔ)食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補(bǔ)益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。

植物文化
傳說五世紀(jì)時的波希戰(zhàn)爭中，波斯人英勇無比，在惡劣的環(huán)境中愈戰(zhàn)愈勇，最終打敗了希臘人，其"秘密武器"就是士兵們吃了一種神奇的干果--開心果。因此，古代波斯國國王將開心果視為"仙果"。開心果也被稱為是"美國花生"。