“如果你愿意一層一層一層的剝開(kāi)我的心，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你會(huì)流淚……”說(shuō)到切洋蔥，必然是每個(gè)人都懼怕的事，那切洋蔥怎樣才不會(huì)流淚呢？今天就跟大家聊聊切洋蔥的那些事，希望能幫助到大家。

用清水浸泡

洋蔥洗凈去掉表皮后，把洋蔥切成兩份或四份，放到清水里浸泡6分鐘左右，再把洋蔥拿出來(lái)切就不會(huì)熏眼睛了。因?yàn)檠笫[產(chǎn)生的刺激性氣體溶于水，所以把洋蔥放到水里讓氣體溶解掉就不會(huì)刺激到我們的眼睛啦。這個(gè)方法特別靈，小編經(jīng)常是使用這個(gè)方法。

在水里或用潮濕的道具切

把洋蔥放到自來(lái)水邊洗邊切下或是在水里切，讓洋蔥的氣體溶于水，這樣也可以避免氣體刺激眼睛而流淚。但是這樣有點(diǎn)浪費(fèi)水，而且沒(méi)有合適的容器來(lái)放砧板。

不如試試用潮濕的刀子切，原理一樣，也可以幫助我們切的時(shí)候不流眼淚。

冷凍后切或微波爐加熱后切

將洋蔥洗干凈放入冰箱冷凍30分鐘以上再拿出來(lái)切會(huì)好很多，因?yàn)榈蜏丨h(huán)境使洋蔥中產(chǎn)生刺激性氣體的某種物質(zhì)活性降低，自然氣體的產(chǎn)生也會(huì)少很多，就沒(méi)那么容易被刺激到而流眼淚了。

家里有微波爐的可以試一試這種方法。把洋蔥放進(jìn)微波爐加熱半分鐘后取出來(lái)再切。因?yàn)楦邷匾部梢云茐牡粞笫[中某類物質(zhì)的活性，減少了揮發(fā)性氣體的產(chǎn)生。

嚼口香糖

嚼口香糖切是一個(gè)很不錯(cuò)的方法。因?yàn)榻揽谙闾强梢苑稚⒆⒁饬Γ粫?huì)一直想著切洋蔥;還有呢是因?yàn)樵诒橇汉脱鄄€間有一個(gè)連接鼻梁和咽喉的小孔，可以把多余的眼淚排出來(lái)。在嚼口香糖的時(shí)候嘴巴不斷上下打開(kāi)，就把眼淚吸入口腔，眼眶中的眼淚就會(huì)少很多。

用紙巾塞住鼻子

這種方法盡管不雅觀，但是最省事，是利用物理性阻隔。在鼻孔里塞入紙巾，能有效的阻止刺激性氣體通過(guò)鼻子進(jìn)入眼睛，塞住鼻子固然也是一種不錯(cuò)的法子。

戴著泳鏡切

這個(gè)方法是也是一種物理性的阻隔，直接阻斷了刺激性氣體與眼睛的接觸。雖說(shuō)簡(jiǎn)單粗暴，但效果最佳。不過(guò)前提條件是你得有泳鏡，但是近視的伙伴就用不了這個(gè)方法了。

咬根筷子切或用嘴呼吸

切洋蔥時(shí)將筷子銜在嘴里，眼淚就不會(huì)流出來(lái)。因?yàn)殂曋曜涌谇粫?huì)分泌唾液，并且會(huì)快速流出，抑制了切洋蔥時(shí)流出的眼淚。這種方法可能會(huì)有太多的唾液流出，不太方便。

試試用嘴呼吸吧，不用鼻子交換氣，也能擺脫洋蔥氣味的刺激。

特別提示

洋蔥時(shí)一種易氧化的蔬菜，在切開(kāi)后盡量早點(diǎn)使用，減少營(yíng)養(yǎng)成分的流失。