鮮黃花菜是一種很美的花，同時也是一種美食，但是鮮黃花菜有毒不能吃嗎？

新鮮黃花菜很多人都喜歡拿來做美食，但新鮮黃花菜確實含有一種毒素---秋水仙素。它能影響細胞的有絲分裂。

但我們也可以把它里面的毒素給去掉的。

其實這種物質(zhì)很容易溶解在水里，我們拿一個盆來把花浸泡在里面，只要用10%的鹽水浸泡1小時，秋水仙素的含量就可以降低65%。

還有一種方法就是用沸水燙過，也可以降低其中的秋水仙素含量。

雖然這樣處理過，我們盡量少吃就不會有事的。