今天冬至了，對(duì)于武漢來(lái)說(shuō)冬至大如年。

那對(duì)于別的城市來(lái)說(shuō)冬至是什么意義呢？不如我們一起對(duì)比一下武漢和其他城市的區(qū)別吧~

武漢——腌臘肉臘魚(yú)

對(duì)于武漢人來(lái)說(shuō)，冬至這一天是祭祖，所以冬至大如年，在那天孩子們要拜祭祖宗，喝母親煨的藕湯，然后開(kāi)始腌魚(yú)腌肉，因?yàn)槎吝^(guò)后天氣較冷，適合腌肉，到了臘月就可以炒菜薹食用。成都——喝羊肉湯

成都美食聞名天下，最難忘懷的還是一碗百年不變的羊肉湯。到了上世紀(jì)80年代，成都開(kāi)始流行在冬至喝羊肉湯來(lái)驅(qū)寒，最有名的莫過(guò)于“秦川號(hào)”羊肉湯，在2010年，被錄入成都非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，至今已傳至第四代。

重慶——百樣方法吃羊

重慶人吃羊肉可以追溯到四五十年代，跟成都不一樣的是，重慶冬至不止喝湯，還流行各種做法，比如粉蒸羊肉、羊肉火鍋、烤全羊、羊肉米粉等。

大連——糯米香年糕

大連人很講究在冬至飲食養(yǎng)生，冬至一定要吃百年經(jīng)典美味——糯米香年糕，糯米香的招牌美味是“炸元宵”，外皮用上等五常糯米粉制成，現(xiàn)包現(xiàn)做，皮軟糯，餡是滿(mǎn)滿(mǎn)的豆沙餡，吃起來(lái)又香又甜，再配上紅豆粥，趨寒促暖，再舒服不過(guò)。

杭州——年糕

從清末民初直至今，每逢這一天杭州人都會(huì)制糕祭祖或饋贈(zèng)親友，還會(huì)將紅胭脂粉泡成水，以蘿卜雕成各種圖案，將元寶、花卉等印于年糕上。直到至今，這習(xí)俗依舊延續(xù)，不僅如此，在冬至那天會(huì)把年糕用不同做法一天吃三頓。

昆明——吃湯圓

“冬至上墳、吃湯圓”在明清時(shí)期就已形成。冬至日老昆明人要搗糯米揉面，炒餡料包湯圓，還要挑著炊鍋去上墳，拜祭完后就燒起炭火煮炊鍋吃。不過(guò)拜祭這習(xí)俗已經(jīng)不復(fù)存在了，只徒留每年冬至吃湯圓這一習(xí)俗。

蘇州——冬釀酒

桂花冬釀酒一直是蘇州人的最?lèi)?ài)。它喝起來(lái)還一股淡淡的桂花香，淺酌一口就被絲絲甘甜萌化，冬釀酒是把新糯米淘洗蒸熟后放在大缸中，加酒藥做成酒釀，然后兌水，“一斤糯米一斤酒”。

沈陽(yáng)——餃子

對(duì)于東北人來(lái)說(shuō)，冬至當(dāng)然是吃餃子啦，而酸菜餡餃子堪稱(chēng)東北人膳食優(yōu)中尚選。吃餃子當(dāng)吃沈陽(yáng)的老邊餃子，這家店至今已有180多年歷史，號(hào)稱(chēng)“世界上歷史最長(zhǎng)的餃子館”，躋身省級(jí)非遺名錄。

寧波——番薯湯果

在寧波，番薯湯果是冬至必吃的美食之一。在冬至這天吃番薯，在寧波人的理解中就是將前一年的霉運(yùn)全“翻”過(guò)去。老寧波也有“吃了湯果大一歲”的說(shuō)法。湯果跟湯團(tuán)類(lèi)似，但個(gè)頭要小得多，而且沒(méi)有餡。

廣州——一家團(tuán)圓就好

對(duì)于廣州人來(lái)說(shuō)，冬至是一家人團(tuán)圓的日子，所以廣州人認(rèn)為冬大過(guò)年，吃什么也無(wú)所謂，不過(guò)在冬至那天，臘味糯米飯是必須的，廣州有句俗話“秋風(fēng)起，吃臘味”，有蒸蒸日上”的好意頭。

南京——雞湯就豆腐

冬至?xí)r，南京人會(huì)選擇燉豆腐、燒豆腐或者是豆腐湯等吃法，熱氣騰騰的豆腐上桌，最平凡的吃法是一種回歸。買(mǎi)到豆腐時(shí)，要打電話回家，叮囑燉上雞湯。即便菜場(chǎng)和家之間的路很短，這種儀式感還是要濃墨重彩地體現(xiàn)看了每個(gè)城市冬至習(xí)俗，個(gè)人覺(jué)得武漢是最有特色的！