燙面油香怎么做又軟又好吃
子薇
現(xiàn)在燙面油香越來越受歡迎,很多人會把燙面油香用的來做早點,所以有很多人想學習如何做燙面油香。具體做法可分為六部,下面小編為大家詳細介紹,喜歡燙面油香的可以一起來看看!
簡要答案
做燙面油香可分為6部,首先需要面團發(fā)酵,再加打好的蛋清,然后加植物油和蘇打粉一起揉面,再然后分面團壓成餅坯,最后下鍋炸。
工具/材料
食材:面粉500克 雞蛋1個 酵母6克 植物油 蘇打粉0.5克 鹽
詳細內(nèi)容
用溫水把酵母化開,加入面粉鹽一起揉成光滑的面團,蓋好發(fā)酵2小時以上,膨大到兩倍以上
把雞蛋打散
加入發(fā)好的面團里,再加植物油蘇打粉和少許的面粉
一起揉成光滑的面團,再醒20分鐘
把醒好的面團,分成20克左右的小劑子
用手搓圓搟成小圓餅坯,熱鍋涼油,加入圓餅坯,炸到兩面金黃色撈起瀝油即可
特別提示
1.特別注意發(fā)酵和醒面的時間哦
2.在炸的時候注意不要太久