烤鴨是很多人都喜歡吃的一種熟食，可是很多時(shí)候一只烤鴨吃不完，他們就想知道烤鴨如果放一個(gè)晚上會(huì)不會(huì)變質(zhì)，下面讓我們一起去了解吧。

簡要回答

烤鴨放一晚，夏天放外邊的話肯定會(huì)壞的，冬天可能還可以，夏天儲(chǔ)藏食物盡量放冰箱里。

詳細(xì)內(nèi)容

烤鴨肉冷藏之后最好在轉(zhuǎn)天吃掉。冷藏過的烤鴨會(huì)比新鮮的口感差很多，但是可以通過加熱的方法，讓烤鴨外皮再次脆起來。

做法如下：炒鍋不放油，直接加熱，把鴨肉倒入鍋中翻炒，用鴨肉里滲出的油脂煎肉。直到表面微微泛黃，即可裝盤。鴨架子主要是熬湯，而通常熬一次趟只需要半只鴨架子。而一鍋湯至少能喝2天，所以剩余的鴨架子放冰箱冷凍，下次再熬湯的時(shí)候不用解凍，可以直接丟到鍋里。冷凍保存鴨架子可以存放1個(gè)月以上。

雞鴨魚肉在-18℃冷凍條件下，保質(zhì)期為一年。冰箱冷凍溫度可以達(dá)到-20℃，如果包裝密封好的話，口味不會(huì)有多大的改變；如果封閉不嚴(yán)的話，會(huì)有些風(fēng)干，雖然口味會(huì)變差些，但不影響食用。

最好在包裝袋里放幾片切好的生的土豆片，可以更長時(shí)間防止它產(chǎn)生異味。

可以通過加熱的方法，讓烤鴨外皮再次脆起來，冷凍，用微波爐解凍最好。做法如下：炒鍋不放油，直接加熱，把鴨肉倒入鍋中翻炒，用鴨肉里滲出的油脂煎肉。直到表面微微泛黃，即可裝盤。