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  • 民間為何會有冬至節(jié)“不吃水餃 凍掉耳朵”的說法?

    新覺氏

    源自于醫(yī)圣張仲景的“祛寒嬌耳湯”

    相傳一年冬天特別寒冷,不少人耳朵上生了凍瘡,張仲景心里很不好受,研制了一個名叫“祛寒嬌耳湯”的方劑,將驅(qū)寒暖身的藥材煮熟抱在面皮里給大家吃,老百姓吃了之后凍瘡就好了,人們?yōu)榱思o(jì)念張仲景治病救人的事跡,便在每年冬至節(jié)這天吃藥食。后來,這種藥食發(fā)展成為水餃。

    據(jù)史料記載,冬至作為節(jié)日來過,源于漢代。唐朝以后,這一天又多了祭祖的習(xí)俗?!肚寮武洝分姓f,冬至節(jié)和農(nóng)歷的新年差不多,是人們很重視的一個節(jié)日。冬至節(jié)這天,皇帝不上朝,店鋪不開張。據(jù)說,冬至節(jié)“不吃水餃,凍掉耳朵”的說法,源自于醫(yī)圣張仲景的“祛寒嬌耳湯”。

    相傳,東漢末年,各地災(zāi)害不斷,瘟疫橫行。告老還鄉(xiāng)的醫(yī)圣張仲景雖然整日忙于治病救人,但仍然有很多鄉(xiāng)人得不到及時救治。話說有一年冬天,天氣特別寒冷。忍饑挨餓,加之疾病纏身的百姓抵抗力下降,不少人耐不住嚴寒,耳朵上生了凍瘡,嚴重者一命嗚呼。張仲景分身無術(shù),看在眼里,痛在心上。為了幫助百姓解除凍災(zāi),張仲景研制了一個名叫“祛寒嬌耳湯”的方劑。他讓人在村口空地上支起一口大鍋,將那些祛寒草藥放在鍋中煎熬,再將暖身排毒的辣椒粉撒入鍋中,煮好之后,命人將這些材料包進了面皮中,分給百姓吃。這種東西既可以充饑,又能治病祛寒。人們吃了張仲景做的藥食,感到渾身發(fā)熱。時日不多,耳朵上的凍瘡便結(jié)痂痊愈了。此后,人們?yōu)榱思o(jì)念張仲景治病救人的事跡,便在每年冬至節(jié)這天吃藥食。后來,這種藥食發(fā)展成為水餃。由此民間流傳,冬至節(jié)吃水餃,耳朵就不會凍掉。

    有關(guān)冬至節(jié)吃水餃,老北京還有這樣一種說法:古代,北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆百姓,為害最烈的兩個惡名昭著的匈奴首領(lǐng)名叫“渾”和“屯”。終日生活在恐慌中的百姓痛恨匈奴,便用肉餡包成大肚水餃,把這種食品叫做“渾屯”。在冬至節(jié)這天,邊地百姓都會制作這種食品,吃了泄憤。他們相信,這樣一來,匈奴人就會得到懲罰。久而久之,民間便形成了冬至節(jié)吃大肚水餃的習(xí)俗 。后來,人們就將“渾屯”諧音說成了“餛飩”。