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  • 楊貴妃在當(dāng)時(shí)能吃到西紅柿嗎?

    平露子

    不能

    西紅柿也就是番茄,在明朝時(shí)傳入我國(guó)。番茄原產(chǎn)于南美洲的安第斯山地帶,1523年,番茄由墨西哥傳到西班牙、葡萄牙,1550年前后傳到意大利,1575年相繼傳到英國(guó)和中歐各國(guó)。

    楊貴妃在當(dāng)時(shí)不能吃到西紅柿,番茄起源中心是南美洲的安第斯山地帶。在秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞等地,至今仍有大面積野生種的分布。番茄屬分為有色番茄亞種和綠色番茄亞種。前者果實(shí)成熟時(shí)有多種顏色,后者果實(shí)成熟時(shí)為綠色。番茄屬由普通栽培種番茄及與栽培種番茄有密切關(guān)系的幾個(gè)種組成,大體上又分為普通番茄和秘魯番茄兩個(gè)復(fù)合體種群。普通番茄群中包括:普通番茄、細(xì)葉番茄、奇士曼尼番茄、小花番茄和奇美留斯凱番茄、多毛番茄;秘魯番茄群中包括智利番茄和秘魯番茄。

    栽培番茄的祖先是櫻桃番茄。墨西哥較早馴化栽培,1523年,番茄由墨西哥傳到西班牙、葡萄牙,1550年前后傳到意大利,1575年相繼傳到英國(guó)和中歐各國(guó),當(dāng)時(shí)作為觀賞植物。18世紀(jì)中葉始作食用栽培。1768年米勒首次作出植物學(xué)描述,進(jìn)行分類(lèi)和定名。17世紀(jì)傳入菲律賓,后傳到其他亞洲國(guó)家。中國(guó)栽培的番茄從歐洲或東南亞傳入。清代汪灝在《廣群芳譜》的果譜附錄中有“番柿”:“一名六月柿,莖似蒿。高四五尺,葉似艾,花似榴,一枝結(jié)五實(shí)或三四實(shí)。草本也,來(lái)自西番,故名”。由于番茄果實(shí)有特殊味道,當(dāng)時(shí)僅作觀賞栽培。

    到20世紀(jì)初,城市郊區(qū)始有栽培食用。中國(guó)栽培番茄是從50年代初迅速發(fā)展,成為主要果菜之一。