葉黃素含量高的食物有哪些?
子寧子
葉黃素廣泛存在于蔬菜和水果當(dāng)中,多吃可以起到保護(hù)眼睛的功效。那么哪些食物中葉黃素含量比較高呢?下面給大家簡(jiǎn)單的介紹一下。
簡(jiǎn)要回答
葉黃素含量高的食物包括玉米、獼猴桃、蛋黃、芒果、深綠色和黃橙色蔬菜等等。
詳細(xì)內(nèi)容
玉米:葉黃素和玉米黃質(zhì)構(gòu)成的黃斑色素,是我們體內(nèi)的一副“天然墨鏡”,可以時(shí)刻過(guò)濾強(qiáng)光從而保護(hù)眼睛。
獼猴桃:據(jù)研究,獼猴桃是含葉黃素最豐富的食品,可以有效維護(hù)眼睛健康,防止眼疲勞。
蛋黃:蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質(zhì)。蛋黃的成分中有兩種營(yíng)養(yǎng)是要特別提到的,那就是葉黃素和玉米黃素。
芒果:葉革質(zhì),互生;花小,雜性,黃色或淡黃色,成頂生的圓錐花序。核果大,壓扁,長(zhǎng)5-10厘米,寬3-4.5厘米,成熟時(shí)黃色,味甜,果核堅(jiān)硬。
深綠色和黃橙色蔬菜:人體不能合成葉黃素,所需葉黃素只能從富含葉黃素的食物或補(bǔ)品中攝取。深綠色、黃色、橙色的蔬菜,都含有葉黃素,其中以深綠色蔬菜如菠菜、甘藍(lán)等的葉黃素含量較豐富。