常用來(lái)燉湯的鯽魚(yú)

金魚(yú)是從野生鯽魚(yú)馴化而來(lái)的觀賞魚(yú)類(lèi)。它先從銀灰色的野生鯽魚(yú)變成紅黃色的金鯽魚(yú)，然后經(jīng)過(guò)人們的家養(yǎng)和馴化，由紅黃色的金鯽魚(yú)逐漸演變成為各個(gè)不同品種的金魚(yú)，逐漸演變成今天多彩的模樣了。

金魚(yú)又稱(chēng)金鯽魚(yú)。鯉科魚(yú)類(lèi)，是由野生紅黃色鯽魚(yú)演化而來(lái)。遠(yuǎn)在晉朝就有“赤鱗魚(yú)”—金魚(yú)的文字記載，堪稱(chēng)中國(guó)的國(guó)粹。金魚(yú)是世界著名三大觀賞魚(yú)類(lèi)之一，發(fā)源于中國(guó)，至今已有1700多年歷史。

金魚(yú)在我國(guó)觀賞魚(yú)出口貿(mào)易中占有十分重要的地位。金魚(yú)體態(tài)優(yōu)美、品種繁多，其體色有紅、黃、藍(lán)、紫、黑、白、雙色、三色、五花色等，其體形有獅頭、高頭、水泡、龍睛、絨球、珍珠鱗、蝶尾、虎頭等。 金魚(yú)的5個(gè)代表品種草金、紅龍睛、鶴頂紅、水泡、黑壽。

金魚(yú)性情溫和，一般壽命在6年左右，也有較長(zhǎng)的。金魚(yú)屬于一種雜食偏肉食性的淡水魚(yú)類(lèi)，具有發(fā)達(dá)的咽喉齒，可以吞食較硬的餌料。金魚(yú)對(duì)水溫的適應(yīng)能力較強(qiáng)，但是不能適應(yīng)溫度的劇烈變化，其適宜的水溫在18-26℃，溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響金魚(yú)的攝食和生長(zhǎng)繁殖。